<< Предыдушая Следующая >>

Уровень кислотности(pH)


Одни продукты непосредственно содержат в своем составе кислоты и щелочи (растворимые соли), другие повышают кис­лотность или щелочность в организме в сочетании с соками и пищеварительными кислотами (кислые лимоны способствуют повышению щелочности). Как уже говорилось выше, рацион, богатый повышающими щелочность продуктами, играет клю­чевую роль в поддержании здоровья в долгосрочной перспек­тиве. Он способствует детоксикации, поскольку организм уже работает над устранением кислотных отходов метаболизма. Оптимальное состояние внутренней среды организма — чуть более щелочное, чем нейтральное. Вы можете легко проверить свой уровень pH с помощью лакмусовой бумажки, смоченной слюной. Они имеются в магазинах здорового питания.
Таблица № 2. Перечень продуктов, повышающих кислотность и щелочность внутренней среды организма
Продукты, способствующие повышению кислотности Продукты, способствующие повышению щелочности
Алкоголь Орехи Большинство спелых фруктов
Бананы Свинина Большинство овощей
Бобы Слива и чернослив Ячмень
(большинство видов) Рис Гречка
Говядина Газированные напитки Коричневый рис
Курица Ракообразные Киноа
Большинство круп Сахар Лимская фасоль
Молочные продукты Сладкий картофель Бобы адзуки
Яйца Томаты (переработанные) Соевые бобы
Рыба Индейка Бразильский орех
Баранина Недозрелые фрукты Проросший миндаль
Мед
Пшено



Повышенная кислотность внутренней среды организма про­является уменьшением плотности костей. У все большего чис­ла женщин диагностируется остеопения или остеопороз. В та­ких случаях большинство врачей прописывает дополнительный кальций и рекомендует своим пациенткам употреблять больше молочных продуктов, чтобы получать больше строительного ма­териала для костей. Они не понимают, что кость, подобно таблет­ке алка-зельцера, выделяет свои соли в попытке нейтрализовать постоянно повышенную кислотность крови. Кости растворяются из-за содержащихся в крови кислот, и при этом врачи рекомен­дуют есть больше молочных продуктов, способствующих по­вышению кислотности. Кроме того, кальций не откладывается в костях без определенного уровня витамина D, а врачи очень редко назначают анализ на содержание этого витамина. Если бы в таких ситуациях ставился диагноз «поражение токсинами» и предписывалось определение кислотности, это было бы первым шагом на пути к оздоровлению организма.

Питание вне дома в период соблюдения элиминационной дие­ты не представляет проблемы. Вам лишь придется более придир­чиво выбирать, куда бы пойти перекусить, и внимательнее изучать меню. В итальянских ресторанах, где подают пиццу и пасту, труд­нее избежать неприемлемой пищи, но и там это возможно.
Типичные ресторанные блюда, не отвечающие требовани­ям элиминационной диеты, — сэндвичи, гамбургеры, пицца, паста, суши, томатные соусы, блюда из тофу, лапша из пше­ничной муки, соевые соусы, жареный картофель, омлет и дру­гие блюда с яйцами, тортилья из пшеничной муки, буррито, блинчики с мясом, кофе и любые десерты, кроме фруктовых салатов и фруктов.
Заказывайте блюда, содержащие много белка, овощей и разрешенных круп, таких как коричневый рис (хороший вариант — индийские рестораны, предлагающие широкий ассорти­мент вегетарианских блюд). Попросите официанта убрать ваш бокал для вина и не приносить корзину с хлебом, и вы увидите, что ситуация намного проще, чем это можно было подумать.
Уроженец Италии Марко обратился ко мне спустя несколь­ко дней после того, как у него был диагностирован рак легких в поздней стадии, уже давший метастазы в других органах. Он кашлял, задыхался, быстро утомлялся и страдал от депрессии. Кожа его лица имела сероватый оттенок. Итальянский врач от­вел ему несколько недель жизни и предложил пройти курс хи­миотерапии как средство последней надежды. Он сел на самолет и прилетел в Нью-Йорк.
В ходе беседы с ним я тщательно взвешивал каждое слово. Выяснилось, что Марко на протяжении всей своей жизни был за­ядлым курильщиком, ел преимущественно красное мясо, пасту, хлеб, сливочное масло, сыр, жирные десерты и ежедневно пил вино. Он очень любил сладкое. Время от времени он ел овощи, обильно сдобренные майонезом.
Известно множество случаев, когда больные, которым врачи предрекали скорую смерть, жили потом десятилетия. «Жизнь не кончается, пока она не закончилась» — таков их девиз. Почти всех этих чудесным образом выживших людей объ­единяет одно: ради выздоровления они радикально измени­ли свою жизнь. Те, кто находился под воздействием сильного стресса, всерьез занялись медитацией. Атеисты преврати­лись в глубоко верующих. Любители гамбургеров стали веге­тарианцами.
Марко нахмурился, когда я заговорил об овощных соках, снабжающих организм питательными веществами, антиокси­дантах и средствах повышения щелочности крови. Он не пред­ставлял себе жизни без мяса и вина и категорически не желал отказываться от многолетних привычек.
Тогда я сказал ему: «Нет неизлечимых болезней, есть неизле­чимые пациенты. Все, что вы делали до сих пор, не пошло на пользу вашему здоровью. Если вы продолжите вести себя по­добным образом, то поставите под угрозу собственную жизнь». В конце концов он осознал серьезность своего положения, и в его сознании произошли кардинальные перемены. Для него насту­пил момент истины, и он решил попробовать воспринимать еду не как средство получения удовольствия, а как средство исцеле­ния. Полное изменение питания не является гарантией излече­ния от какого бы то ни было недуга. Разумеется, я не советовал ему отказываться от традиционных методов лечения. История Марко служит иллюстрацией того, что самым эффективным ин­струментом исцеления является готовность испытывать новые способы разрешения проблемы, если прежние подходы не помо­гают.
<< Предыдушая Следующая >>
= Перейти к содержанию учебника =

Уровень кислотности(pH)

  1. Сенсорный уровень
    Сенсорный уровень развития психики связан с преобразованием первоначально недифференцированной чувствительности в дифференцированные ощущения. Как показал А.Н. Леонтьев, последние возникают при освоении животными организмами все более сложных и многообразных сред обитания. Среди других психических процессов ощущения выделяются своей парадоксальной специфичностью. Л.М. Веккер отмечает, что, с
  2. Перцептивный уровень
    Следующий уровень развития психики — перцептивный. Он связан со способностью животных воспринимать целостные объекты и ситуации. Исследования «перцептогенеза» показали, что он представляет собой стадиальный процесс, включающий ряд промежуточных этапов между ощущением и восприятием целостного объекта (Л.М. Веккер, Б.Ф. Ломов). Можно полагать, что аналогичные переходные фазы характеризовали и
  3. Уровень молочной кислоты
    Если скорость метаболических процессов значительно повышена, «нормальный» уровень потребления кислорода может не быть достаточным. Таким образом, оценка основных компонентов системы транспорта кислорода (DO, и V02) позволяет определить снабжение им тканей, но не дает информацию о его адекватности. При абсолютном либо относительном дефиците кислорода включается анаэробный тип дыхания, конечным
  4. Уровень психики человека
    Уровень психики человека характеризуется наличием речемыслительного социогенного сознания. Развитие человеческого сознания обусловлено развитием системы знаний, а также выработкой морально-нравственных представлений и норм. Человеческое знание, в том числе знание морально-нравственных ценностей, также обусловлено процессами интуиции, но более высокого, чем на предыдущем этапе развития психики,
  5. Уровень (состояние) сознания.
    Нормальный ребенок имеет осмысленный и живой вид, способен отвечать на внешние стимулы, в том числе (если он постарше) и отвечать на вопросы, участвует в приглашении к контакту (контактен). На рисунке видно, что ребенок адекватно реагирует на врачебный осмотр и спокоен в присутствии матери. Нарушенное сознание (сонливость, спутанность или кома) - это важнейшие признаки прогрессирующей
  6. Уровень недифференцированной чувствительности
    Самый низший, зародышевый уровень развития психического, отвечающий, согласно А.Н. Леонтьеву, недифференцированной чувствительности, следует непосредственно за допсихической формой жизни и допсихической формой отражения. Соответственно этому фаза фоновой активности (всегда отвечающая, как было показано в § 3 главы 1, предыдущему уровню развития) осуществляется здесь на допсихическом уровне и
  7. Постконвенциальный уровень (после 13 лет)
    Истинная нравственность человека характеризуется именно этим уровнем. Достигнув его, человек судит о поведении, исходя из своих собственных критериев, что естественно предполагает и высокий уровень интеллектуальной деятельности. 5-я стадия: «общественные нормы, принципы и ценности». Ответы: 1) «Если Хайнц не сделает все возможное для спасения жены, он рискует потерять уважение других. Он
  8. Уровень психики высокоразвитых животных
    Уровень психики высокоразвитых животных связан с начальным уровнем развития интуитивных процессов. Интуиция обычно трактуется как «знание, возникающее без осознания путей и условий его получения», или как соответствующий процесс — как «одна из форм неосознанного отражения», «неосознаваемая деятельность мышления по переработке и обобщению ранее и актуально приобретенной информации». Характерными
  9. Социальное происхождение и образовательный уровень
    Особое значение для понимания психологии военнослужащих в течение всего XX века имели социальные характеристики личного состава Вооруженных Сил: прежде всего, социальное происхождение и положение, а также уровень образования. Причем, значимость социального происхождения с начала века к его концу постоянно снижалась, а реальный социальный статус имел в основном значение для кадрового офицерства и
  10. Уровень владения методом интеллект-карт
    Какими бы знаниями об интеллект-картах вы ни обладали, приступая к чтению «Супермышления», ваш начальный под­ход должен состоять в том, чтобы, просматривая книгу, обра­тить внимание прежде всего на ее структуру, отметить части, представляющие для вас особый интерес, после чего вам пред­лагается сформулировать основные цели, которые вы будете преследовать, приступая к подробному изучению книги.
  11. Конвенциальный уровень(10-13 лет)
    Человек, находящийся на этом уровне нравственного развития, ориентируется на общепринятые, традиционные принципы и нормы поведения, которые предусматривают все или большинство других людей. 3-я стадия: «одобрение другими людьми». Ответы: 1) «Ничего плохого в том, что Хяйнц приинц хотел спасти жену, нет. Зато он показал всем, какой он хороший муж. Все знают, что любовь бесценна. Ее ничем
  12. Исходный уровень знаний
    Для подготовки к данной теме студент должен ЗНАТЬ: ¦ Характеристику доношенного, недоношенного ребенка; ¦ Физиологические состояния новорожденных; ¦ Характеристику групп здоровья новорожденных; ¦ Группы риска новорожденных; ¦ Факторы риска для постановки групп риска новорожденных; ¦ Патологические состояния во время беременности, приводящие к гипоксии новорожденного; ¦ Критерии здоровья
  13. Высший уровень здоровья – духовный
    Рассматривая в качестве высшего уровня здоровья духовный, остановимся на различных подходах понимания духовности как феномена. В частности, теологизм связывает духовность с сакральным началом, мировым разумом и делает его присущим только людям, верующим в высшие, божественные силы. Парадигмальную установку теологизма отличает целостный взгляд на человека во всей его тотальности. Подлинный
  14. Предконвенциальный (преднравственный) уровень (4-10 лет)
    Поступки людей, находящихся на этом уровне нравственного развития, определяются внешними обстоятельствами (правилами), дабы избежать наказания и заслужить награду. Точки зрения других людей при этом субъектом не учитываются. Этим уровнем развития определяются первые две стадии. 1-я стадия: »покорность и наказание». Ответы детей? 1) «Хайнц должен был купить лекарство. Если он его украл, его
  15. Уровень сердечных гликозидов в сыворотке крови
    Измерение уровня сердечных гликозидов в большинстве клиник производится радиоиммунным методом [30]. Этот метод обладает целым рядом недостатков, включая потенциальные ошибки, связанные с остатками в сыворотке или плазме радиоизотопов, использовавшихся для диагностических целей. Хотя между сывороточным уровнем сердечных гликозидов и их фармакологическим действием, по-видимому, существует
  16. Кислотно-основное состояние
    Практически все химические реакции в организме человека зависят от поддержания концентрации ионов водорода в физиологически допустимых пределах. Концентрация ионов водорода жестко регулируется, поскольку ее изменения могут вызвать дисфункцию многих органов и систем. Сложную систему регуляции концентрации водородных ионов часто называют кислотно-основным состоянием, знание которого чрезвычайно
  17. Кислотно-щелочной баланс
    Большинство фруктов и овощей имеет щелочную реакцию, а мясо, рыба, яйца, творог, сыр, сахар, кондитерские изделия и дрожжевой хлеб – кислотную. Пищевые продукты с высокой долей неметаллических элементов (сера, фосфор и хлор) являются кислотообразующими, то есть во время метаболического процесса отвечают за образование кислот. Продукты, которые уменьшают кислотность и являются, таким образом,
Медицинский портал "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com