<< Предыдушая Следующая >>

ТАК ПОЧЕМУ ВСЕ-ТАКИ ГРЕЧКА?


Любопытная деталь к нашему разговору о диете доктора Ласкина, которую приводит писатель Виктор Ерофеев в своей книге «Хороший Сталин». Однажды между Моло­товым и отцом писателя, Владимиром Ерофеевым, личным переводчиком Сталина с французского, состоялся такой раз­говор. Цитирую:
«Он (Молотов. — Ред.) любил долгие прогулки на при­роде, катался на коньках, пил нарзан с лимоном и обожал гречневую кашу. Однажды он озадачил отца: «Что вы знае­те о пользе гречневой каши? Узнайте и доложите!» Идея долголетия, как это нередко случалось у коммунистов, была для него заменой бессмертия».
Узнал ли Ерофеев-старший о пользе гречки или не уз­нал, сие неведомо. Но вот что мы знаем: Вячеслав Михай­лович Молотов, волею судьбы, а скорее Политбюро побы­вавший как на самой вершине власти, так и разжалованный до положения беспартийного гражданина, чья жена много лет отсидела в сталинских лагерях, тем не менее осуществил личную идею долголетия, прожив девяносто шесть лет. Кста­ти, свою диету Ласкин рекомендует и для тех, кто хочет жить долго и быть здоровым. Это понятно.
Рецепт гречневой каши по Ласкину
0,5 стакана гречневой крупы залить двумя стакана­ми воды, варить 20—25 минут. На 13 —17-й минуте всыпать 1 ст. ложку пшеничных отрубей. После готов­ности добавить 2 ст. ложки оливкового масла холодно­го давления (отжима). На этикетке может быть напи­сано по-английски: cold press. Впрочем, холодное давление предпочтительно, но не обязательно, исполь­зуйте любое.
В настоящее время установлено в результате широких исследований, что некоторые продукты, содержащие вита­мины, минералы и биологические соединения, обладают как иммуностимулирующим, так и антиканцерогенным действи­ем. Это красная морковь, красный перец, зеленый лук, ща­вель, салат, абрикосы, рябина, алоэ, шиповник. Эти про­дукты содержат витамины С, А и Е (бета-каротин), и они обладают способностью подавлять канцерогенез. А вот греч­ка, шиповник содержат так называемые флавоноиды (квер­цетин, генистеин, анегинин, лютеолин), которые обеспечи­вают подавление любых разновидностей онкологии, на всех этапах развития опухоли за счет нормального восстановле­ния комплекса, в котором находится ген р53.
Еще один рецепт от доктора Ласкина —
«мука жизни»
Гречку, чечевицу и шиповник в равной пропорции размолоть в кофемолке, просеять, остатки растолочь в ступке и добавить к полученной муке. 2 ст. ложки этой муки развести в холодной кипяченой воде до состояния кашицы. Съесть за 20—30 минут до завтрака.
Кстати, если у вас есть возможность использовать ши­повник — делайте муку из него, а затем кашку. У шипов­ника те же свойства, только кверцетина в нем в два раза меньше.
Вот почему диету Ласкина часто называют «греч­невой». Вы уже знаете рецепт «муки жизни». Почему такое сочетание? Кверцетина в шиповнике меньше, зато имеются необходимые организму витамины.
Прежде чем перейти к меню на неделю, напомним, ка­кие еще продукты обладают необходимыми организму ви­таминами и минералами для борьбы с онкозаболеваниями. Витамин Е содержат растительные масла, зеленые листья овощей, семена (зерна) шиповника. Продукты, содержащие витамин С: красный перец, кабачки, капуста, брокколи, лук, чеснок, помидоры, турнепс, цитрусовые, смородина, мали­на, рябина.
Зеленый чай, шиповник подавляют жизнедеятельность ви­русов, являются иммуномодуляторами, антиоксидантами, восстанавливают функцию сердца и печени после опера­тивных вмешательств. Шиповник коричный (майский) сла­вится наибольшим, по сравнению с другими растениями, содержанием каротина и аскорбиновой кислоты (6—18%). Витамина С в шиповнике коричном в 5—10 раз больше, чем в черной смородине, в 40 раз больше, чем в лимонах.
Значительно меньше витамина С в шиповнике собачьем, его используют для приготовления желчегонных препара­тов, но он имеет и витаминное значение. В мякоти плодов обоих видов шиповника кроме витамина С содержатся ви­тамины B2, К, Р, фолиевая кислота, каротин и каротинои­ды, сахара, яблочная и лимонная кислоты, микроэлементы.
А теперь о том, в каких продуктах содержатся минералы.
Бор — в яблоках, моркови, винограде, листовых ово­щах, семенах, зернах; кальций — в молоке, в лососевых ры­бах, листовых овощах, брокколи, кабачках, бахчевых куль­турах; хром — в коричневом рисе, сыре, мясе, в цельных зернах, яйцах, грибах; медь — в брокколи, чесноке, грибах, овсе, семечках, цитрусовых; германий — в чесноке, грибах шиитаки, луке; йод — в морских продуктах, во всех видах морских рыб, чесноке, бобовых, грибах; железо — в яйцах, мясе, печени, зеленых листовых овощах, рисе, бобовых; маг­ний — в рыбе, мясе, овощах; молибден — в бобовых куль­турах, листовых овощах; фосфор — в яйцах, рыбе, чесноке, семечках тыквы, подсолнуха; калий — в молочных продук­тах, мясе, овощах; селен — в брокколи, коричневом рисе, цыплятах (не из инкубатора), чесноке, перьях чеснока, луке, лососе и тунце, проросшей пшенице, люцерне, корнях боль­шого лопуха, красном стручковом перце, семенах укропа, ягодах боярышника, петрушке, листьях малины, тысячели­стника, апельсиновом соке, ячмене, хлебе из муки грубого помола; натрий, ванадий — в укропе, рыбе, оливах, редисе, растительном масле; цинк — в яйцах, рыбе, семечках тык­вы, подсолнуха, морских продуктах, грибах.
<< Предыдушая Следующая >>
= Перейти к содержанию учебника =

ТАК ПОЧЕМУ ВСЕ-ТАКИ ГРЕЧКА?

  1. А все-таки, можно ли быстро читать учебники?
    Да, можно. Но, разумеется, этот способ можно использовать не как способ чтения для углубленного изучения предмета, а как дополнительное, весьма эффективное средство. Мы настоятельно рекомендуем вам использовать метод сверхбыстрого чтения — «метод штурма» на всех этапах процесса обучения: для начального изучения нового предмета, в течение учебного года, а также в период подготовки к экзаменам.
  2. А начиналось все так...
    Из выступления Г.С.Альтшуллера на пресс-конференции перед ленинградцами, занимающимися ТРИЗ* Когда мне сказали, что надо прийти сюда и рассказать что-то интересное, я долго думал, что вас может заинтересовать, и не придумал. И решил, что я начну по порядку: расскажу историю ТРИЗ, современное состояние, возможное будущее. Я споткнулся сразу на первом вопросе. Что такое ТРИЗ? Это — группа
  3. ПРАЗДНИЧНЫЕ ДИВЕРСАНТЫ, ВНУТРЕННИЕ ВРАГИ И ПРЕДАТЕЛИ-САМОЕДЫ, ИЛИ КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ СРЫВ В ДИЕТЕ И ЧТО ДЕЛАТЬ, КОГДА ЭТО ВСЕ-ТАКИ СЛУЧИЛОСЬ
    ПРАЗДНИЧНЫЕ ДИВЕРСАНТЫ, ВНУТРЕННИЕ ВРАГИ И ПРЕДАТЕЛИ-САМОЕДЫ, ИЛИ КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ СРЫВ В ДИЕТЕ И ЧТО ДЕЛАТЬ, КОГДА ЭТО ВСЕ-ТАКИ
  4. Почему так важно кормить грудью?
    Везде и всюду грудное вскармливание имеет важное значение, так как оно создает самые лучшие условия для того, чтобы ребенок был здоров, хорошо рос и развивался. По своему качеству грудное молоко превосходит все другие продукты, которые дают ребенку. Оно содержит идеальное соотношение питательных веществ и противоинфекционных факторов, специально, будто по заказу рассчитанное для каждого
  5. Почему так важно кормить ребенка грудью?
    Уникальные биологические свойства грудного молока обеспечивают гармоничные рост и развитие ребенка, защищают его от желудочнокишечных заболеваний и респираторных инфекций, инфекций мочевых путей, инфекций уха (воспаления среднего уха), а также снижают риск развития аллергии и астмы, сахарного диабета. Грудное вскармливание оказывает долгосрочную защиту и уменьшает риск развития неправильной формы
  6. Почему так важно сосательное действие ребенка?
    Сосательное действие ребенка стимулирует поступление молока. Чем раньше и чаще ребенка прикладывают к груди, тем быстрее устанавливается грудное вскармливание. Иногда женщины не могут контролировать эти действия сразу после родов. Даже если ребенок и не мог находиться около вас, но если вам оказали хоть малую помощь и у вас есть чувство уверенности, ваш ребенок может вновь стимулировать
  7. Почему человек поступает и чувствует себя так, а не иначе?
    Люди действуют и чувствуют не в соответствии с действительными фактами, а в соответствии со своими представлениями об этих фактах. У каждого есть свой определенный образ мира и окружающих людей, и человек ведет себя так, как будто истиной являются эти образы, а не представляемые ими объекты. Некоторые образы почти у всех нормальных индивидов складываются по одному шаблону. Человек представляет
  8. Можете ли вы мне объяснить, почему отношения так хорошо складываются вначале, а со временем ухудшаются?
    В период влюбленности люди замечают друг у друга лишь те черты, которыми восхищаются. Благодаря ново­му партнеру открываются наши лучшие грани. Когда этот первоначальный период проходит, мы стал­киваемся с реальностью, которую уже с трудом восприни­маем. Мы начинаем замечать те черты нашего супруга, которых не замечали раньше, все усугубляется, когда суп­руг начинает отражать некоторые наши
  9. Я понимаю, почему нужно сцеживать молоко для больных или недоношенных детей, но все ли женщины должны учиться сцеживать?
    Если ваш ребенок слишком мал или болен, чтобы сосать вашу грудь, жизнь его может спасти ваше молоко. Если вы сможете сцедить немного молока прямо в рот своему ребенку, это может стимулировать его, когда он будет учиться сосать грудь. Если у вас когда-нибудь будет переполненная или нагрубевшая грудь, вы сможете ослабить давление, чтобы можно было хорошо приложить ребенка к груди. Если вам
  10. Все продать и все купить
    Лисси Мусса. Как привлечь клиентов. Очень помогает ковровая дорожка из рулончика туалетной бумаги, гостеприимно раскатанная от твоего стола к входной двери, — проверено! Заведите себе менеджера по привлечению клиентов — на свой выбор, что замурчит. Это может быть и игрушка, и брелок, да хоть чашка! Дай менеджеру задание, назначь премиальные. Пусть работает! Рики-Таки. Приманить большое
  11. В моей семье я занимаюсь всем: домом, закупкой продуктов, детьми, их воспитанием, их образова­нием. Не понимаю, почему всем этим должна зани­маться только я. Мой муж говорит, что когда женщина занимается всем, то это — в порядке ве­щей. Но ведь и он несет за это ответственность, не так ли?
    Это зависит от обязательств, которые вы вместе взяли на себя до рождения детей. Обсуждали ли вы последствия появления в вашей семье детей? Кто их хотел? Предполо­жим, что вы очень хотели иметь детей, но ваш муж сказал вам: «Я не хочу заводить детей, но если это так важно для тебя, то ладно. Ты можешь завести детей, я не против, поскольку ты будешь ими заниматься». Если между вами была достигнута
  12. ДЕНЬ ТРИНАДЦАТЫЙ - СТАНУ Я ОТ ГРЕЧКИ ЛЕГКОЙ, КАК ОВЕЧКА!
    Ваша первая трапеза — кипяток без всего. Стакан горячей воды, которая смывает слизь со стенок пищевода и желудка, накопившуюся за ночь. Актуально особенно для гастритиков и яз­венников и у всех нарушителей обмена веществ. Самое главное — никаких добавок в этот кипя­ток, чтобы не включить пищеварение. Затем, когда захотите есть, — каша любая из перечисленных, на воде и сварена без соли. СОЛИМ
  13. ОК’СЮМОРОН и все-все-все
    ОК’СЮМОРОН и
  14. Когда я выхожу гулять одна или с подругой, мой муж всегда меня осуждает или дуется на меня. Иногдая все равно выхожу гулять, а иногда нет. Так или иначе, я чувствую себя не в своей тарелке. Если я выхожу гулять, то чувствую себя винова­той. Если же не выхожу гулять, то чувствую себя несчастной. Я знаю, что поддаюсь чувству вины, но ничего не могу с собой поделать. Как мне быть?
    Ясно, что ваш муж лишь открыто выражает то, что уже происходит в вас. Он является частью вас, которая гово­рит, что хорошая жена не должна выходить без своего супруга. Однако существует другая часть вас, которая хо­чет иногда выходить с кем-то другим. По всей видимости, первая часть — сильнее и чаще побеждает. Установите контакт с этими двумя частями в вас и попросите их прий­ти к согласию и
  15. И так...
    И так, расплывчатое понятие "творчество" распадается, по крайней мере, на три ступени, три типа. Трудности при решении задач разных типов и при внедрении полученных результатов различны — каждый раз при переходе к следующему типу творчества они возрастают на несколько порядков. И это закон. Он может нравиться или не нравиться — это не важно, — но его необходимо учитывать. Не стоит
  16. А СЧАСТЬЕ БЫЛО ТАК ВОЗМОЖНО...
    Когда одна дверь счастья закрывается, открывается другая, но мы часто не замечаем ее, уставившись взглядом в запертую дверь. Хелен Келлер, глухонемая американская писательница На этом мы исчерпали “музыкальные темы”, которые связываются со счастьем традиционно или даже не совсем традиционно. Остальные совсем рядом, мы все их знаем, но почему-то “женское счастье” в своем бытовом,
  17. ТАК Каков результат?
    ТАК что же? ТАК что же мы должны делать? ТАК что это мы и выберем? Цель этапа ТАК — взять возможности, выработанные на этапе ПРО, и добиться с их помощью какого-то ре­зультата. Даже в конце этапа ПРО возможности по- прежнему остаются лишь возможностями. Их нужно развить и оценить, прежде чем их можно будет рассмот­реть как применимые на практике идеи. После этого из всего множества
  18. Вспомнить все
    Раньше ортодоксальные диетологи требова­ли, чтобы пациенты приходили к ним на при­ем с так называемым пищевым дневником, где было бы подробно расписано, как и чем они питались минимум одну неделю. Дневник писали, но, как показывает практика, 90 из 100 просто-напросто занимались сочинительством. При этом многие искренне уверовали в то, что питаются исключительно листиком рукколы. Моя задача как
Медицинский портал "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com