<< Предыдушая Следующая >>

На сладкое



Особо хочется отметить отношение всех психотипов к сладкому. Сластолюбец как пси­хотип в чистом виде — большая редкость. Сластолюбцами, сладкоежками может стать каждый в особо горькую минуту своей жизни. Довольно часто налегает на сладкое, напри­мер, Человек-шашлык. В нем достаточно ин­теллекта для того, чтобы понимать: помимо его амбиций, существуют на свете и еще чьи-то, и не всегда есть возможность одернуть кого-то, накричать. То есть Человек-шашлык вполне умеет сдерживать свой гнев, но у него тут же начинается стресс. И тогда он заедает шоколадом синдром разбушевавшегося на­чальника.
Млечный спутник регулярно радует себя выпечкой. Тот еще фрукт примиряет себя с миром теми же плюшками и еще какими-ни­будь сластями, но, правда, не шоколадом. На­стоящий черный шоколад вообще редко кто способен оценить по достоинству. Даже сла­столюбцы морщатся от словосочетания «чер­ный горький». Черная горечь в достаточном количестве осела когда-то у них в душе.
Настоящие Сластолюбцы — это, как ни печально, мужчины и женщины на грани нерв­ного срыва.
«Шоколадом лечить печаль...» Беда в том, что человек, загнавший себя в рамки Сласто­любца, не всегда отдает себе отчет в том, что же именно стало причиной его печали, что происходит в его жизни или уже произошло? Лучше, конечно, когда налицо некая неприят­ная жизненная коллизия. Лучше в смысле реа­билитации. Одна из самых успешных героинь телепроекта «Ты — то, что ты ешь» вполне от­давала себе отчет в том, что ее загнала в «шо­коладный плен» ситуация развода с любимым мужем. Она заедала стресс сластями, и ее шо­коладно-сахарно-пряничный домик все рос и рос, подстраиваясь под катастрофически увеличивающиеся размеры своей хозяйки. И толь­ко потом ей стало очевидно, что в этом домике она пряталась от других мужчин, потому что не хотела, чтобы кто-то обращал на нее вни­мание, чтобы кто-то смотрел в ее сторону, а потом сделал ей больно. Эта тема была для нее закрыта: в ней продолжала жить та боль, и она боялась нанести себе новую травму. Пока на­конец не поняла, что жизнь проходит где-то рядом, а она отгородилась от нее как могла. Сейчас у нашей героини все прекрасно. Она похудела, стала такой красавицей, что глаз не отвести. Снова вышла замуж и в возрасте 39 лёт родила первого ребенка.
Попутно выясни­лось, что карьера, которую она так долго строи­ла, была ей вовсе не нужна и она чуть не про­шла мимо своей настоящей жизни, зажав в руке шоколадку.
А вот в семьях диабетиков дети не знают, что такое шоколад. Ребенку не говорят, что шоколад — это плохо и вредно, его там просто нет. Конечно, и в обычных здоровых семьях многие мамы вносят определенные запреты на сладости, но, к сожалению, они не всегда доходчиво объясняют ребенку, почему имен­но эти продукты так плохи. И когда маленький человек приходит в свой первый коллектив, где по карманам таких же малышей распиха­ны конфеты, он не очень понимает, почему его обделили. Разумный родитель должен по­ложить в его кармашек что-то другое, объяс­нив ребенку, почему это другое лучше. Мол, что, когда он вырастет большой, он непре­менно будет есть ту еду, которая ему нравит­ся. А сейчас мы, твои родители, о тебе забо­тимся и хотим, чтобы ты был здоровым.
Дело в том, что, помимо плохих, существуют и хорошие сладости: пастила, зефир, марме­лад и — да-да, шоколад, нормальный шоколад, в котором нет огромного количества эмульга­торов и жиров. Черный, горький. Молочный. И в конце концов, почему все забыли про ка­као? Ребенка можно приучить к какао, как к особому деликатесу. Опять же всевозможные фруктовые муссы.
Мед, нерафинированный сахар, карамель­ный сахар — прекрасная альтернатива конфе­там и тортикам. Что же касается зефира и пас­тилы, то при покупке неплохо обращать вни­мание на их состав. Некоторые фабрики до­пускают добавление белка, это не так страшно, но это уже не настоящий зефир и не настоя­щая пастила (настоящие по ГОСТу сделаны на пектине).
Как вы видите, составление нового рацио­на — процесс творческий и неоднозначный, причем ни о каких жестких запретах и чудо­вищных установках на голод речи не идет. Ра­зобравшись с тем, что же именно нам можно отныне есть, переходим к следующей главе, из которой мы узнаем, как и когда нам пи­таться.
В разделе «Приложения» специально для каждого психотипа уже составлены «Коррек­тирующие диеты». Изучайте, вдохновляй­тесь, придерживайтесь и не забывайте, что корректировать свое питание можно не толь­ко в рамках своего психотипа. Пробуйте!


<< Предыдушая Следующая >>
= Перейти к содержанию учебника =

На сладкое

  1. Характеристика сладко-сливочного масла, реализуемого в розничной торговой сети города Троицка в сравнении с маслом домашнего производства
    Яскина А.В., Катина Д.А. Научный руководитель: доцент кафедры ТПТ и ВСЭ Бурмистрова О.М. ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины», г. Троицк Сливочное масло - ценный пищевой продукт, в котором сконцентрирован молочный жир. Издревле масло на столе являлось признаком достатка и преуспевания. Оно обладает высокой калорийностью, хорошей усвояемостью. Масло является
  2. Определение качества и безопасности меда, реализуемого в розничной торговой сети города Троицка
    Швецова Н.В., Перфильев К.В. Научный руководитель: доцент кафедры общей химии и экологического мониторинга Гуменюк О.А. ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины», г. Троицк Мёд - это продукт переработки медоносными пчёлами нектара или пади, представ­ляющий собой сладкую ароматическую жидкость или закристаллизованную массу, имею­щую особый вкус и аромат. Получение
  3. Классификация пищевых продуктов
    Белки. Орехи; все хлебные злаки; фасоль, сухой горох, соевые бобы; яйца, грибы. Все мясные продукты, раки, рыба. Сыр, творог. Подсолнечные семечки, баклажаны, молоко. Углеводы. Сюда относятся крахмалы, сахара, сиропы и сладкие фрукты. Крахмалы: все хлебные злаки; сушеные бобы; сушеный горох; картофель, каштаны, арахис, кабачки, тыква. Сахара и сиропы: желтый и белый сахар; варенья, повидла,
  4. Фруктовые салаты
    Как уже говорилось, фруктовые салаты лучше всего делать из целых фруктов. Прекрасны следующие комбинации: 1) сливы, вишня, абрикосы; 2) персик, сливы, вишня; 3) сливы, персик, абрикосы; 4) одна большая груша, одно яблоко, виноград. При приготовлении фруктового салата во избежание как можно большего окисления резать фрукты на крупные части и потреблять сразу же. Можно потреблять
  5. ОРГАН ВКУСА
    На поверхности языка, задней стенки глотки и мягкого нёба находятся рецепторы, воспринимающие сладкое, соленое, горькое и кислое. Эти рецепторы получили название вкусовых почек. Последние находятся главным образом в желобоватых, листовидных и грибовидных сосочках языка, а также в слизистой оболочке нёба, зева и надгортанника. Каждая вкусовая почка состоит из вкусовых и поддерживающих клеток.
  6. Заменители сахара.
    При соблюдении любой диеты, очень трудно воздержаться от сладкой пищи и са­хара, особенно сладкоежкам. Поэтому, столь привычный для многих «полных» лю­дей белый рафинированный сахар, часто предлагается заменить другими сладкими веществами, которые могут даже не усваиваться, но по вкусовым качествам вполне сходны с сахарами. Все заменители сахара можно условно разделить на две группы: натуральные
  7. Голод
    Регуляция чувства голода включает многие из тех же гомеостатических понятий, что и жажда, но еда гораздо сложнее питья. Когда у нас жажда, нам в общем нужна только вода, и наша жажда направлена на все, что может ее предоставить. Но съедобных вещей существует масса. Чтобы быть здоровыми, нам нужно съедать кучу всего разного (белки, углеводы, жиры, минеральные вещества). Нам нужно соблюдать
  8. Содержание пчелиных семей и технология производства продуктов пчеловодства
    Основная задача ухода за пчелами заключается в том, чтобы направить жизнедеятельность пчелиной семьи в наиболее выгодную для человека сторону. Многокорпусное содержание пчел, прогрессивный метод получения сильных пчелиных семей в многокорпусных ульях. Главное в многокорпусном содержании пчелосемей заключается в том, что по мере роста семьи и накопления меда объем улья увеличивают постановкой
  9. Примерное меню на неделю (диета 7)
    ПОНЕДЕЛЬНИК Первый завтрак: каша рисовая молочная, сырок мясной, чай с сахаром. Второй завтрак: пудинг творожный. Обед: суп овощной, бефстроганов из вареного мяса, компот из сухофруктов. Ужин: котлеты паровые рыбные, запеканка из макарон и творога, молоко. На ночь: стакан сладкой простокваши. ВТОРНИК Первый завтрак: каша гречневая с молоком, котлеты морковные, чай с сахаром. Второй
  10. ГИГИЕНА РОТОВОЙ ПОЛОСТИ
    Для улучшения здоровья зубов рекомендуется ограничивать частое употребление пищевых продуктов с высоким содержанием сахара, сладких напитков, конфет ирафинированного сахара. Нужно два раза в день легко и осторожно чистить зубы, как только они появятся. Следует обеспечить оптимальное потребление фтора путем фторирования воды, введения добавок фтора или исполь­зования зубной пасты с
  11. Почему какой-либо предмет заряжается от волшебной конфеты? (трактат)
    Процесс начинается с того момента, когда мы заряжаем конфету. Заряжая, мы отдаем конфете часть своей жизненной энергии. Конфета не знает ничего, кроме сладости, и она перерабатывает нашу энергию в сладость. Когда мы «стреляем» заряженной конфетой в предмет, мы новой, поступающей от нас энергией выдавливаем «сладость» на предмет. Когда мы съедаем конфету, мы забираем энергию конфеты себе — таким
  12. Потребность человека в белках
    Вообще, не существует единых представлений о количественной характеристике этих норм. Тем более мы знаем о синтезе дополнительно аминокислот в толстом кишечнике. Исследованиями последних лет показано: биологическое действие и проявление строительных свойств животного белка в организме наиболее высоки и всесторонни при следующих сочетаниях белка и витамина. Для витамина C - на каждый грамм
  13. Гипогликемическая кома
    Гипогликемическая кома (ГК) развивается в результате быстрого снижения глюкозы в крови (чаще ниже 2,2-2,8ммоль/л) и выраженного энергетического дефицита головного мозга. Причины ГК: передозировка инсулина или сахароснижающих препаратов, нарушение диеты (голодание), значительная физическая и психическая нагрузка, употребление в больших количествах алкогольных напитков, при нарушении синтеза
  14. Рекомендуемые продукты и блюда
    Хлеб и мучные изделия: ржаной хлеб, белково-отрубной, белково­пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта. Несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба. Супы: из разных овощей, щи, борщи, свекольник, окрошка мясная и овощная, слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками. Мясо и птица: нежирная говядина, телятина, обрезная
  15. Рекомендуемые продукты при обострении воспаления печени и остром воспалении желчного пузыря
    Рекомендуются: хлеб пшеничный вчерашний; супы готовят на слизистом отваре с протертыми крупами, овощами или на овощных отварах с мелко нарезанными овощами - картофелем, морковью, кабачками, тыквой, разваренными крупами - рисом, манной, овсяной крупами, вермишелью, в супы можно добавлять яично - молочную смесь, которая готовится соединением сырого яйца с равным объемом молока, и заправить
  16. Мы - другие!
    Вот строки из одного письма, хочу привести их дословно: «Необходимо менять сам подход к питанию, а не сидеть на сомнительных диетах. Вроде бы все это пони­маешь, но жалеешь себя любимого. Недели 3 жрешь (действительно жрешь, а не ешь) торты, конфеты и т.д., потом встаешь на весы. Наказываешь себя строгой дие­той (примерно на 3 месяца). Спасибо, хоть есть железная сила воли (не ем ничего жирного,
  17. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
    Что слаще морковки? Давно ли вы в последний раз вы видели на праздничном столе печеные яблоки? Думаю, ни разу. Скорее всего, на десерт был подан торт, купленный в ближайшем магазине. Боль­шая красивая коробка, украшенная абсолют­но лживой надписью о том, что этот продукт стандартного кулинарного искусства низкокалориен... Есть такое выражение: «Ничего слаще морковки не видел!» Оно морально
Медицинский портал "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com