<< Предыдушая Следующая >>

Рацион питания с повышенной калорийностью (3500-3600 калорий)


Рацион питания с повышенной калорийностью рекомендуется истощенным, ослабленным больным.
НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ
Хлеб черный 500 г.
Картофель 450 г.
Овощи (кроме картофеля).
Крупа гречневая, овсяная, перловая 70 г.
Говядина II категории 220 г или
Куры II категории 220 г.
Колбаса вареная нежирных сортов 60 г.
Яйца 1 штука.
Творог обезжиренный 200 г.
Сыр российский 50 г.

Молоко 400 г.
Кефир 400 г.
Сметана 30 г.
Масло сливочное 25 г.
Мука 5 г.
Соус томатный 10 г.
Яблоки 400 г.
Ксилит 20 г.
Сахар 20 г.
Чай 1 г.
Кофе 3 г.
Сок томатный 200 г.
Сок яблочный 100 г.
Бульон мясной 300 г.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПОНЕДЕЛЬНИК
Первый завтрак: помидоры 200 г, каша гречневая, чай с сахаром, сыр российский.

Второй завтрак: пюре картофельное, колбаса вареная нежирных
сортов, молоко.

Обед: рассольник на мясном бульоне со сметаной, бефстроганов из отварного мяса, творог обезжиренный, сок яблочный.
Полдник: яблоки.
Ужин: омлет, фаршированный мясом, горошек зеленый, творог обезжиренный, кефир, чай с ксилитом.
На ночь: кефир.
ВТОРНИК
Первый завтрак: морковь тертая, суфле творожное из
обезжиренного творога, колбаса вареная нежирных сортов, чай с сахаром.
Второй завтрак: каша овсяная, молоко.
Обед: борщ украинский со сметаной, рыба отварная под сметанным соусом, картофель жареный или картофельные котлеты, сок яблочный.
Полдник: яблоки.
Ужин: рагу овощное с мясом, чай с ксилитом, творог
обезжиренный, кефир.
На ночь: кефир.
СРЕДА
Первый завтрак: салат из свежей капусты, каша овсяная молочная, чай с сахаром.

Второй завтрак: пюре картофельное, колбаса вареная нежирных
сортов.


Обед: щи на мясном бульоне, мясо отварное, горошек зеленый, сок яблочный.
Полдник: яблоки, ягоды, апельсины.

Ужин: салат из свежих огурцов и помидоров с растительным маслом, фрикадельки мясные, чай с ксилитом.
На ночь: кефир.
ЧЕТВЕРГ
Первый завтрак: салат из сырых овощей с растительным маслом, омлет белковый, чай с сахаром, сыр российский.
Второй завтрак: каша гречневая рассыпчатая, молоко, яблоки.
Обед: рассольник на мясном бульоне со сметаной, бефстроганов из отварного мяса, творог обезжиренный, сок яблочный.
Полдник: яблоки или ягоды.
Ужин: пудинг из творога, котлеты из капусты, чай с ксилитом, кефир.
На ночь: простокваша.
ПЯТНИЦА
Первый завтрак: помидоры, каша гречневая, чай с сахаром, сыр голландский.

Второй завтрак: пюре картофельное, колбаса вареная нежирных
сортов, молоко.
Обед: суп гороховый с мясом или холодник, сосиски отварные, капуста тушеная, сок томатный.
Полдник: яблоки или апельсины.
Ужин: омлет, горошек зеленый, творог обезжиренный, кефир, чай с ксилитом.
На ночь: кефир.
СУББОТА
Первый завтрак: винегрет, творог обезжиренный со сметаной, чай с сахаром.
Второй завтрак: каша гречневая рассыпчатая, молоко, яблоки.
Обед: суп из овощей, ромштекс с картофельным пюре и зеленым горошком, сок яблочный.
Полдник: яблоки или ягоды.
Ужин: салат из свежих огурцов и помидоров, кнели паровые мясные, колбаса вареная нежирных сортов, кефир, чай с ксилитом.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Первый завтрак: салат из свежих огурцов и помидоров или из моркови и свеклы, творог обезжиренный, чай с сахаром, сыр голландский.

Второй завтрак: каша гречневая рассыпчатая, колбаса вареная
нежирных сортов, молоко.
Обед: суп мясной перловый, котлеты рыбные паровые,
картофельное пюре с огурцом, сок томатный.
Полдник: яблоки или апельсины.
Ужин: салат из квашеной капусты со свеклой, омлет белковый, творог обезжиренный со сметаной, чай с ксилитом.
На ночь: кефир.
<< Предыдушая Следующая >>
= Перейти к содержанию учебника =

Рацион питания с повышенной калорийностью (3500-3600 калорий)

  1. Питание с пониженной калорийностью (900-1000 калорий)
    Питание с пониженной калорийностью рекомендуется больным сахарным диабетом, имеющим повышенную массу тела, превышающую нормальную на 60-100 % (ожирение III—IV степени). Главное в этом питании - снижение суточной калорийности до 900-1000 калорий за счет основательного уменьшения в рационе количества жиров и увеличения белков. Рекомендуется включать в меню побольше овощей, прежде всего капусты,
  2. Питание с пониженной калорийностью (1800-2000 калорий)
    Питание с пониженной калорийностью (1800-2000 калорий) рекомендуется больным сахарным диабетом, с избыточным весом, превышающим нормальный на 29-49 %. Суточная калорийность в этом случае также ограничивается, но без нарушения соотношения основных ингредиентов пищи - белков, жиров и углеводов. НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ Хлеб черный 150 г. Картофель 70 г. Овощи (кроме картофеля) 550 г. Крупа
  3. Питание для больных сахарным диабетом в легкой форме с избыточной массой. Калорийность понижена до 1800-2000 калорий
    НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ Хлеб белый 150 г. Картофель 250 г. Овощи (кроме картофеля) 50 г. Крупа манная 50 г. крупа рисовая или гречневая 50 г. Мясо или рыба 120 г. Яйцо 2 штуки. Молоко 0,5 л. Кефир 200 г. Масло сливочное 20 г. Яблоки 200 г. Мука 5 г. Ксилит 30 г. Чай 1 г. Сметана 15 г. ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПОНЕДЕЛЬНИК Первый завтрак: омлет, чай с ксилитом. Второй завтрак:
  4. Питание со средней калорийностью (2500-2600 ккал)
    Питание со средней калорийностью рекомендуется больным с нормальным весом при труде средней тяжести. Большинство больных сахарным диабетом нуждается в получении именно этого питания в сочетании с сахароснижающими препаратами и инсулином. НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ Хлеб черный 300 г. Картофель 140 г. Овощи (кроме картофеля) 784 г. Крупа гречневая, овсяная, перловая 50-55 г. Мясо (говядина II
  5. Гигиеническая оценка рациона и режима питания
    Цель работы: закрепить теоретические знания о значении питания в жизни человека, об основах рационального питания, дать сведения о безопасном питании, о профилактике пищевых инфекций и отравлений. Сформировать практические навыки в организации рационального питания. Содержание 1. Определите величину Ваших суточных энергозатрат, для чего выполните одну из работ: 1.1. определение
  6. Зависимость между рационом питания и кариесом зубов
    Структура и рацион питания для гигиены ротовой полости в первый год жизни имеют важное значение, которое проявляется двояко. Во-первых, до появления зубов внутри челюстей продолжает развиваться молочный зубной ряд, и начинается обызвествление постоянных зубов. Таким образом, хорошее общее питание имеет некоторое значение для обоих развивающихся зубных рядов, а введение добавок витамина D в рацион
  7. Общая характеристика рациона питания
    В рационе уменьшено содержание животного жира и легкоусвояемых углеводов. Белки соответствуют физиологической норме. Степень уменьшения жиров и углеводов зависит от массы тела. Ограничены поваренная соль, свободная жидкость, холестерин, экстрактивные вещества. Увеличено содержание витаминов С и группы В, пищевых волокон, калия, магния, микроэлементов (растительные масла, овощи, фрукты, творог,
  8. Воспаление и рацион питания
    Рыбий жир — одно из привычных названий для омега-3 жирных кислот. Но они присутствуют не только в рыбе. Они есть почти в каждом живом организме. В телах коров содержится множество этих жиров, если они живут в естественной среде, свободно разгуливая по полям и питаясь травой. Но когда они живут в тесных загонах и питаются зерном, в их организме развивается воспали­тельный процесс, способствующий
  9. Ввести поливитамины и микроэлементы в рацион питания
    Все дети с рефрактерной диареей должны ежедневно на протяжении двух недель получать обогащенную по поливитаминам и микроэлементам пищу. Необходимые пищевые добавки, имеющиеся в местных магазинах, часто оказываются вполне приемлемыми; наименее дорогостоящими являются таблетки, которые можно измельчать и добавлять в пищу. Таким образом, можно подобрать всевозможные комбинации витаминов и
  10. Питание при гастрите с повышенной кислотностью
    Гастрит с повышенной кислотностью сопровождается повышенным выделением желудочного сока, в котором содержится много соляной кислоты и ферментов. У здорового человека за сутки выделяется в желудке около 1,5 л желудочного сока, а при этой форме заболевания в 2-3 раза больше. При лечении этого заболевания правильное питание имеет огромное значение. Тщательному его соблюдению в соответствии с
  11. Питание для больных сахарным диабетом в легкой форме с нормальной массой, получающих сахароснижающие средства - 2500 калорий
    НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ Хлеб белый 300 г. Овощи (кроме картофеля) 150 г. Картофель 500 г. Крупа манная 50 г. Крупа рисовая или гречневая. Мясо или рыба 120 г. Яйцо 3 штуки. Молоко 500 г. Кефир или простокваша 200 г. Масло сливочное 20 г. Яблоки 400 г. Ксилит 30 г. ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПОНЕДЕЛЬНИК Первый завтрак: омлет, чай с ксилитом. Второй завтрак: каша рисовая. Обед: суп
  12. Калории калориям рознь
    Почему до сих пор не удалось похудеть всем желающим? Мы уже подчеркивали, причина этого кроется в ошибочных или неточных представлениях об обмене веществ, о механизмах накопления и расхода жировых запасов. Ошибки порождают сомнения, а сомнения заставляют нас останавливаться в нерешительности. И одно из таких очень распространенных заблуждений, это думать, что чем более сытный продукт, тем он
  13. Питание для больных сахарным диабетом легкой степени тяжести с заболеваниями печени и желчного пузыря с нормальной массой тела, получающим сахароснижающие препараты (диета на 2500 калорий)
    НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ Хлеб черный 300 г. Картофель 100 г. Овощи 800 г. Крупа гречневая, овсяная или перловая 50 г. Мясо (говядина II категории или куры) 160 г. Бульон мясной 300 г. Белок яйца 2 штуки. Творог обезжиренный 200 г. Молоко 600 г. Кефир или простокваша 200 г. Масло сливочное 25 г. Масло растительное 25 г. Колбаса диетическая 50 г. Сахар 20 г. ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НАДЕНЬ
  14. День первый. Изучаем калорийность продуктов и азбуку снижения веса
    Дама заходит в магазин: - Взвесьте мне 999 грам­мов колбасы. Продавщица: - Ну, может быть, вам ки­лограмм? - Да что мне, объесться, что ли?! Самая очевидная физиологическая причина нако­пления лишних килограммов — это превышение ко­личества энергии, поступающей в организм вместе с пищей, над ее затратами. Энергия пищевых продук­тов измеряется в килокалориях. Допустим, человек в течение
  15. Калории
    Ценность продуктов продолжают измерять в калориях. Калория - такая же единица измерения, как и дюйм или ярд. Малая калория - это количество тепла, необходимое для повышения температуры одного грамма (20 капель) воды на один градус. Большая калория - количество тепла, необходимое для нагрева 1 кг (около 2,25 фунта) воды на один градус по Цельсию. Тепло и энергия считаются эквивалентами и
  16. Поговорим о калориях.
    Большинство худеющих сегодня старательно подсчитывают калорийность съе­денной еды, но делают это совершенно напрасно, ведь калорийность съеденного по большому счёту ни на что не влияет. Удивлены? Дело не в количестве самой еды, а в ее качественном составе, в пропорциях бел­ков, жиров и углеводов. Главным образом, углеводов. Именно они, попадая в орга­низм, преобразуются в глюкозу, что, с одной
  17. Калории: кому сколько?
    Однажды я посмотрела один научный фильм о здоровом питании, производства, кажется, BBC. Журналист задавал прохожим один и тот же вопрос: «Что такое калория?», и никто не мог ответить. Все говорили: это что-то такое, что есть в продуктах. В шоколаде их много, но никто не знал точно, что же это на самом деле. Признаюсь, я тоже узнала научное определение, только когда начала всерьез интересо­ваться
  18. Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья. Физиологические нормы питания. Значение отдельных компонентов пищи в питании человека. Значение белков в питании человека, их нормы и источники поступления в организм
    Питание является одним из наиболее активных и важных факторов внешней среды, которое оказывает разнообразное влияние на организм человека, обеспечивает его рост, развитие, сохранение здоровья, трудоспособности и оптимальной продолжительности жизни. Все это обеспечивается ежедневным, регулируемым приемом пищи с определенным набором пищевых продуктов. Пищевые продукты представляют собой сложный
  19. Энергетическая оценка пищевого рациона.
    Поскольку в процессе питания организм прежде всего получает энергию, необходимую для жизненных процессов, то интегральной количественной мерой для оценки потребляемой пищи служит ее энергетическая стоимость, или калорийность. Как известно, затраты энергии складываются из расходов на основной обмен, специфически динамическое действие пищевых веществ и мышечную работу. Энергетическая ценность
Медицинский портал "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com