<< Предыдушая Следующая >>

Питание со средней калорийностью (2500-2600 ккал)


Питание со средней калорийностью рекомендуется больным с нормальным весом при труде средней тяжести. Большинство больных сахарным диабетом нуждается в получении именно этого питания в сочетании с сахароснижающими препаратами и инсулином.

НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ
Хлеб черный 300 г.
Картофель 140 г.
Овощи (кроме картофеля) 784 г.
Крупа гречневая, овсяная, перловая 50-55 г.
Мясо (говядина II категории).
Куры (II категории).
Колбаса типа докторской 50 г.

Творог обезжиренный 100 г.


Молоко 540 г.
Кефир простокваша 200 г.
Сметана 15 г.
Масло сливочное 15 г.
Масло растительное 10 г.
Мука 5 г.
Сахар 20 г.
Ксилит 30 г.
Соус томатный 15 г.
Яблоки 200 г.
Чай 1 г.
Кофе 3 г.
Сок томатный 200 г.
Яйца 2 штуки.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
ПОНЕДЕЛЬНИК
Первый завтрак: помидоры, творог обезжиренный, чай с молоком и ксилитом, колбаса вареная нежирная.
Второй завтрак: каша гречневая вязкая, молоко.

Обед: рассольник с мясом и сметаной, мясо отварное тушеное,
капуста тушеная, сок томатный.


Полдник: яблоки.
Ужин: салат из квашеной капусты со свеклой с растительным маслом, омлет белковый, чай с молоком и сахаром.
На ночь: кефир.
ВТОРНИК
Первый завтрак: морковь тертая, суфле творожное из
обезжиренного творога, колбаса вареная нежирных сортов, чай с ксилитом.
Второй завтрак: каша гороховая, молоко.
Обед: суп перловый на курином бульоне, курица обжаренная, пюре морковное, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: салат из квашеной капусты со свеклой, рыба отварная, чай с сахаром.
На ночь: кефир.
СРЕДА
Первый завтрак: салат из консервированной капусты, яйцо 1 штука, сыр голландский 50 г, кофе с молоком и ксилитом.


Второй завтрак: каша перловая молочная, молоко.

Обед: рассольник с мясом и сметаной, мясо отварное тушеное,
капуста тушеная, сок томатный.

Полдник: яблоки.
Ужин: творог 9 %-ной жирности, помидоры, чай с сахаром и молоком.
На ночь: кефир.
ЧЕТВЕРГ
Первый завтрак: помидоры, творог обезжиренный, кофе с молоком и ксилитом, колбаса вареная нежирных сортов.
Второй завтрак: каша овсяная молочная, молоко.
Обед: борщ с мясом и сметаной, рыба заливная, салат из свежей капусты с растительным маслом, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: икра любительская или кабачковая, котлеты морковные, чай с молоком и сахаром.
На ночь: кефир.
ПЯТНИЦА
Первый завтрак: сырники из обезжиренного творога, сыр
российский, чай с ксилитом.

Второй завтрак: каша гречневая молочная, молоко.

Обед: суп гороховый, мясо отварное, капуста тушеная, сок
томатный.

Полдник: яблоки.
Ужин: салат из квашеной капусты со свеклой, чай с сахаром.
На ночь: кефир.
СУББОТА
Первый завтрак: яйцо 1 штука, салат из квашеной капусты, колбаса вареная нежирных сортов, кофе с молоком и ксилитом.
Второй завтрак: каша перловая молочная, молоко.
Обед: суп овощной, рулет мясной паровой, морковь тушеная, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: творог обезжиренный, помидоры, чай с молоком и сахаром.
На ночь: кефир.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Первый завтрак: икра любительская, омлет белковый, курица отварная, кофе с молоком и ксилитом.
Второй завтрак: каша овсяная молочная, молоко.
Обед: борщ на мясном бульоне со сметаной, котлеты мясные паровые, капуста тушеная, сок томатный.

Полдник: яблоки.
Ужин: творог 9 %-ной жирности, морковь тертая, чай с сахаром.
На ночь: кефир.
<< Предыдушая Следующая >>
= Перейти к содержанию учебника =

Питание со средней калорийностью (2500-2600 ккал)

  1. Питание с пониженной калорийностью (900-1000 калорий)
    Питание с пониженной калорийностью рекомендуется больным сахарным диабетом, имеющим повышенную массу тела, превышающую нормальную на 60-100 % (ожирение III—IV степени). Главное в этом питании - снижение суточной калорийности до 900-1000 калорий за счет основательного уменьшения в рационе количества жиров и увеличения белков. Рекомендуется включать в меню побольше овощей, прежде всего капусты,
  2. Питание с пониженной калорийностью (1800-2000 калорий)
    Питание с пониженной калорийностью (1800-2000 калорий) рекомендуется больным сахарным диабетом, с избыточным весом, превышающим нормальный на 29-49 %. Суточная калорийность в этом случае также ограничивается, но без нарушения соотношения основных ингредиентов пищи - белков, жиров и углеводов. НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ Хлеб черный 150 г. Картофель 70 г. Овощи (кроме картофеля) 550 г. Крупа
  3. Рацион питания с повышенной калорийностью (3500-3600 калорий)
    Рацион питания с повышенной калорийностью рекомендуется истощенным, ослабленным больным. НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ Хлеб черный 500 г. Картофель 450 г. Овощи (кроме картофеля). Крупа гречневая, овсяная, перловая 70 г. Говядина II категории 220 г или Куры II категории 220 г. Колбаса вареная нежирных сортов 60 г. Яйца 1 штука. Творог обезжиренный 200 г. Сыр российский 50 г. Молоко 400 г.
  4. Питание для больных сахарным диабетом в легкой форме с нормальной массой, получающих сахароснижающие средства - 2500 калорий
    НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ Хлеб белый 300 г. Овощи (кроме картофеля) 150 г. Картофель 500 г. Крупа манная 50 г. Крупа рисовая или гречневая. Мясо или рыба 120 г. Яйцо 3 штуки. Молоко 500 г. Кефир или простокваша 200 г. Масло сливочное 20 г. Яблоки 400 г. Ксилит 30 г. ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПОНЕДЕЛЬНИК Первый завтрак: омлет, чай с ксилитом. Второй завтрак: каша рисовая. Обед: суп
  5. Питание для больных сахарным диабетом в легкой форме с избыточной массой. Калорийность понижена до 1800-2000 калорий
    НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ Хлеб белый 150 г. Картофель 250 г. Овощи (кроме картофеля) 50 г. Крупа манная 50 г. крупа рисовая или гречневая 50 г. Мясо или рыба 120 г. Яйцо 2 штуки. Молоко 0,5 л. Кефир 200 г. Масло сливочное 20 г. Яблоки 200 г. Мука 5 г. Ксилит 30 г. Чай 1 г. Сметана 15 г. ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПОНЕДЕЛЬНИК Первый завтрак: омлет, чай с ксилитом. Второй завтрак:
  6. Питание для больных сахарным диабетом легкой степени тяжести с заболеваниями печени и желчного пузыря с нормальной массой тела, получающим сахароснижающие препараты (диета на 2500 калорий)
    НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ Хлеб черный 300 г. Картофель 100 г. Овощи 800 г. Крупа гречневая, овсяная или перловая 50 г. Мясо (говядина II категории или куры) 160 г. Бульон мясной 300 г. Белок яйца 2 штуки. Творог обезжиренный 200 г. Молоко 600 г. Кефир или простокваша 200 г. Масло сливочное 25 г. Масло растительное 25 г. Колбаса диетическая 50 г. Сахар 20 г. ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НАДЕНЬ
  7. День первый. Изучаем калорийность продуктов и азбуку снижения веса
    Дама заходит в магазин: - Взвесьте мне 999 грам­мов колбасы. Продавщица: - Ну, может быть, вам ки­лограмм? - Да что мне, объесться, что ли?! Самая очевидная физиологическая причина нако­пления лишних килограммов — это превышение ко­личества энергии, поступающей в организм вместе с пищей, над ее затратами. Энергия пищевых продук­тов измеряется в килокалориях. Допустим, человек в течение
  8. Приложение 3 Химический состав (г) и энергетическая ценность (ккал) 100 г съедобной части продуктов
    {foto20}
  9. Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья. Физиологические нормы питания. Значение отдельных компонентов пищи в питании человека. Значение белков в питании человека, их нормы и источники поступления в организм
    Питание является одним из наиболее активных и важных факторов внешней среды, которое оказывает разнообразное влияние на организм человека, обеспечивает его рост, развитие, сохранение здоровья, трудоспособности и оптимальной продолжительности жизни. Все это обеспечивается ежедневным, регулируемым приемом пищи с определенным набором пищевых продуктов. Пищевые продукты представляют собой сложный
  10. Понятие о гигиенически полноценном питании. Нормы питания Пищевые продукты, их состав и энергетическая ценность.
    Питание — сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ, необходимых для покрытия его энергетических трат, построения и возобновления клеток и тканей организма, регуляции физиологических функций организма. В гигиене принят термин «полноценное питание», означающий питание, построенное на научных основах, способное полностью обеспечить потребность в
  11. Особенности режима питания в спортивной деятельности: питание в тренировочном и соревновательном периодах. Режим приема жидкости.
    Для спортсменов-новичков, у которых величина тренировочных нагрузок в день значительно меньше, чем у высококвалифицированных спортсменов, а следовательно, меньше и расход энергии, суточные нормы потребления белка несколько снижаются — до 1,5— 2 г на 1 кг веса. Однако независимо от специализации и квалификации спортсмена белки должны обеспечивать не менее 17% общей калорийности пищевого
  12. Медицинский контроль за питанием организованных групп населения. Лечебно-профилактическое и лечебное питание
    Питание является одним из основных факторов, определяющих здоровье человека. Организация питания коллектива связана с видом учреждения (детский сад, школа, производственное учреждение, полевой стан, лечебно- профилактические учреждения, армия и др.), численностью людей и продолжительностью их пребывания в данном учреждении. В большинстве случаев медицинские работники сами принимают участие в
  13. Взвешенный анализ раздельного питания (показания и противопоказания к применению раздельного питания)
    Как нетрудно заметить, в силу российской ментальное и благодаря нашему необустроенному и убогому быту, критиковать теорию раздельного питания сплошное удовольствие. По сути дела, любое из концептуальных положений раздельного питания для нас, россиян, или неприемлемо, или вызывает протест. Не можем же мы, действительно, отказаться от картошки с грибами, пельменей со сметаной, макарон с котлетами,
  14. Средний мозг
    Средний мозг (mesencephalon) является продолжением моста. На базальной поверхности головного мозга средний мозг отделяется от моста достаточно четко благодаря поперечным волокнам моста. С дорсальной стороны средний мозг отграничивается от моста мозга по уровню перехода IV желудочка в водопровод и нижних холмиков крыши. На уровне перехода IV желудочка в водопровод среднего мозга верхнюю часть IV
  15. ПОНЯТИЕ САНИТАРНОГО РЕЖИМА ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ «ФАКТОРЫ РИСКА» В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ.
    Одним из важнейших требований, предъявляемых к работе предприятий общественного питания является выпуск доброкачественной, эпидемически безупречной продукции. Это может быть достигнуто только в том случае, когда будут выполняться в полном объеме определенные требования, предъявляемые к работе предприятия общественного питания. Эти требования излагаются в различных нормативных документах,
  16. СРЕДНИЙ МОЗГ
    (рис. 111). {foto119} Рис. 111. Средний мозг и ромбовидная ямка: 1 — пластинка крыши (четверохолмия); 2 — верхняя ножка мозжечка; 3 — треугольник петли; 4 — нижний холмик; 5— верхний холмик; 6— ручка нижнего холмика; 7— ручка верхнего холмика В нем выделяют крышу и ножки мозга. Полостью среднего мозга служит водопровод мозга. Нижней границей среднего мозга на его вентральной
  17. Острый средний отит
    Острый средний отит (otitis media acuta) — острое воспаление слизистой оболочки среднего уха преимущественно барабанной полости, обычно инфекционной природы. Частота названного заболевания составляет около 2,5 % среди населения. Среди общего числа лиц с патологией ЛОР- органов острый средний отит диагностируется в 20—30 % случаев. Поскольку острое воспаление среднего уха всегда
Медицинский портал "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com