Página inicial
Sobre o projeto
Notícias médicas
Para autores
Livros licenciados sobre medicina
<< Anterior Próximo >>

Nesse caso, a nutrição separada deve ser considerada terapêutica





1. Quando ácidos alimentares contidos em frutas ácidas não podem ser ingeridos simultaneamente com produtos contendo amido: pão, cereais, batatas, massas, etc.?

"Quando" é apenas a primeira parte da pergunta que precisa ser respondida. A segunda parte é o porquê. E com ele, provavelmente é mais fácil começar a considerar essa regra fundamental da nutrição separada.
Durante a operação normal do trato gastrointestinal, a combinação de alimentos ricos em amido com frutas e vegetais ácidos não é prejudicial ao organismo. Por exemplo, sopa de repolho azedo com batatas ou picles com cevadinha, picles e creme de leite ou chucrute com maçãs e cranberries, que temperamos com óleo vegetal e comemos de bom grado batatas cozidas quentes e até um pouco de comida, nunca se tornaram causa de envenenamento ou morte. com pão. Causas devem ser procuradas em distúrbios do trato gastrointestinal. E aqui irei de uma vez por todas de uma maneira determinada por mim mesma. Se o principal processo de digestão começar no estômago, iniciaremos o exame com ele. Antecipando muitas objeções ao fato de que a digestão já começa na cavidade oral, quero observar que anormalidades no trabalho das glândulas salivares em seres humanos são extremamente raras e, portanto, não consideraremos esse estágio de digestão em nossos casos particulares, considerando que a salivação ocorre em todos são iguais, o que significa que está certo - como deveria.
Se, com a acidez normal do suco gástrico, os produtos amiláceos e ácidos são combinados sem dificuldade, então, com baixa e zero acidez, essa combinação, mesmo no estágio inicial da digestão, causa aumento da formação de gases.
Então, o que podemos dizer sobre o resultado final, por assim dizer na saída, quando problemas sérios aparecem na entrada? Portanto, sem considerar as outras etapas da digestão, onde essa tendência negativa será apenas
Para agravar, podemos definitivamente recomendar com baixa e especialmente zero acidez do suco gástrico (gastrite hipocida e anacida), se possível, não consumir frutas e vegetais ácidos simultaneamente com produtos ricos em amido e açúcar.
Com acidez aumentada (gastrite hiperácido), os ácidos orgânicos de frutas e vegetais ácidos irritam quimicamente as células de revestimento da mucosa gástrica, provocando uma liberação ainda maior de ácido clorídrico por elas. Mas, como você sabe, o ácido clorídrico não reage com o amido e, portanto, seu conteúdo no estômago durante a digestão não diminui, mas, pelo contrário, aumenta o tempo todo, o que leva a azia grave e persistente, além de corrosão da membrana mucosa e ulceração da parede do estômago . Portanto, no caso de gastrite por hiperácido, também faz sentido usar a primeira regra da nutrição separada - não tome vegetais e frutas ácidos com amido e açúcar ao mesmo tempo.


2. Em quais casos os alimentos predominantemente protéicos não podem ser combinados com os predominantemente ricos em amido?

Com zero e baixa acidez, os produtos proteicos, especialmente os derivados de carne, exigem muita tensão em todo o aparato secretor da mucosa gástrica. Para uma melhor produção de suco gástrico nessas condições, é necessário o contato direto das macromoléculas de proteínas com as células secretoras da membrana mucosa, uma vez que o ácido clorídrico e a pepsina são liberados exclusivamente quando a proteína aparece. Os produtos amiláceos, em contato com a superfície da mucosa gástrica, inibem a função das células parietais que produzem ácido clorídrico.
Portanto, levando em consideração o fato importante de que é difícil para os estômagos dos “hipoacídicos” e dos “nuleviks” produzirem ácido, tão necessário para a digestão de proteínas, mesmo sem produtos que contenham amido, não deve complicar o processo de digestão adicionando amido no estômago. Assim, também neste caso, a regra de não combinar proteínas com amidos tem uma base fisiológica real.
Porém, no caso de aumento da acidez, os produtos amiláceos, protegendo a liberação de ácido clorídrico, contribuem para a melhoria da digestão das proteínas animais.


3. Diferentes proteínas não devem ser tomadas em conjunto.

Parece-me que, depois de tudo dito nos parágrafos 1 e 2 de nossa análise, não faz sentido provar o benefício desta regra para pacientes que sofrem de um baixo conteúdo ou falta de ácido clorídrico no suco gástrico. Isto é tão claro. Como, no entanto, sua falta de sentido para quem tem ácido clorídrico normal é bastante óbvia. Além disso, é tão fácil entender como essa receita é prejudicial para quem a produz em excesso. De fato, quanto mais complexa a combinação de proteínas, maior a carga na mucosa gástrica com pouca secreção e, então, o componente da proteína deve ser o mais simples possível. Com acidez normal, isso não tem nenhum papel. Com a função secretora excessiva do estômago, quanto mais complexa a composição da proteína, menos traumático é o efeito do ácido clorídrico na mucosa inflamada. Esta afirmação decorre do fato de que os produtos proteicos são excelentes antiácidos, isto é, produtos que se ligam e neutralizam o ácido clorídrico. E, neste caso particular, quanto maior o conjunto de proteínas, mais confiável é a ligação do ácido clorídrico.


4. O uso de gordura junto com as proteínas diminui a absorção das mesmas e causa cáries.

Como agora bem imaginamos, uma desaceleração da digestão, devido ao efeito inibitório das gorduras na secreção das glândulas gástricas, é um fator positivo para o aumento da acidez do suco gástrico - gastrite hiperácido, ou seja, no caso em que a produção de ácido clorídrico deve ser contida. Por outro lado, essa contração da digestão é realmente extremamente indesejável e perigosa no caso de fraca atividade secretora. Nesse caso, os produtos à base de carne ingeridos com gorduras não são expostos ao ácido clorídrico, que, além de digerir proteínas, também deve desinfetar os alimentos. E a esse respeito, quero enfatizar mais uma vez que a capacidade de matar micróbios putrefativos é uma propriedade muito importante do ácido clorídrico.
Devido ao fato de as gorduras inibirem a secreção gástrica, os produtos protéicos de origem animal ficam muito mais longos no estômago em um estado inalterado. Dado que a temperatura no estômago é superior à temperatura de armazenamento de alimentos, a microflora patogênica que está sempre presente nos alimentos, na ausência de ácido clorídrico começa a se multiplicar muito rapidamente. Essencialmente, no estômago, a digestão dos produtos à base de carne não se deve mais ao ácido clorídrico e enzimas, mas às bactérias putrefativas. Se a podridão começa no estômago, onde, de acordo com os fundamentos fisiológicos da digestão, não deve e não pode haver podridão, pois o ambiente deve ser exclusivamente ácido, depois no intestino, onde o ambiente já é levemente alcalino, a fermentação e a decomposição são possíveis. No mesmo caso, quando não é um quimo estéril e acidificado que sai do estômago para os intestinos, mas um nódulo alimentar pobre ou completamente não tratado com ácido clorídrico que desenvolveu flora putrefativa nele, o processo de apodrecer ainda mais no intestino torna-se simplesmente inevitável.
É por isso que pacientes com acidez reduzida e especialmente zero de suco gástrico não devem combinar alimentos protéicos com gorduras.


5. Não é recomendável tomar frutas ácidas com proteínas ao mesmo tempo.

Esta regra é melhor aplicada a pessoas com alta acidez. E não está totalmente claro para mim por que essa recomendação é dirigida apenas àqueles cuja função secretora tem uma tendência oposta, uma vez que a afirmação "frutas ácidas, inibindo a secreção de suco gástrico, atrasa fortemente a absorção de proteínas, o que leva à sua decomposição", deve ser tomada como não de outra forma. Aqui, aparentemente, existe algum tipo de inconsistência da teoria da nutrição separada com sua implementação prática. Afinal, os ácidos orgânicos contidos em frutas ácidas aumentam a acidez geral do suco gástrico, o que por si só pode melhorar o processo de digestão com baixa e zero acidez.
Por outro lado, os sucos concentrados de vegetais e frutas, na verdade, inibem a secreção das glândulas gástricas em certa medida e, assim, diminuem o nível de ácido clorídrico no suco gástrico secretado, enquanto os sucos diluídos de vegetais e frutas, pelo contrário, ativam a função das células parietais. Mas depois de tudo sobre sucos, essa regra não diz nada, é sobre frutas azedas. Portanto, na minha opinião, a regra de não consumir frutas ácidas com proteínas ao mesmo tempo deve ser dirigida apenas a pacientes que sofrem de gastrite hiperácido, ou seja, aumento da acidez do suco gástrico.


6. O consumo de açúcar não deve ser combinado com o consumo de amido.

Acredito que essa regra seja boa para pacientes com qualquer patologia digestiva, em outras palavras, para qualquer doença do trato gastrointestinal.
Para não demorar muito, tentarei explicar esta tese com o exemplo de apenas dois dos casos mais característicos de desvios no trabalho do trato gastrointestinal. Com a acidez aumentada, enquanto no estômago, o açúcar e o amido aumentam ainda mais a acidez do suco gástrico, o que realmente leva a "arrotos ácidos e outra indigestão". Com baixa acidez, como já dissemos, o amido protege a liberação de ácido clorídrico e, assim, retarda o movimento dos alimentos do estômago para o duodeno, enquanto o açúcar tratado com saliva de ptyalin já está quebrado no estômago. E como, graças ao amido, o tempo gasto pelo açúcar no estômago aumenta significativamente e, devido à ausência de ácido clorídrico, a microflora da fermentação não é neutralizada, os processos de fermentação do açúcar começam e aumentam. No futuro, tudo isso do estômago será transferido com segurança para o intestino, causando flatulência - a formação de gases e a reprodução posterior da microflora putrefativa e patogênica.


7. Agora, vejamos a regra que exige apenas um alimento com amido por vez, o que, segundo Shelton, "é ainda mais importante como forma de evitar combinações inadequadas de alimentos".

Parece-me que a explicação dada por Shelton para esta recomendação é realmente fisiologicamente justificada com acidez reduzida e aumentada do suco gástrico. No caso de comer demais alimentos ricos em amido, um dos amidos, ou seja, aquele com menor peso molecular, começa a se decompor ativamente no estômago, causando fermentação. Ao mesmo tempo, outros compostos de amido, nos quais o peso molecular é muito maior, são rastreados - obscurecem a mucosa gástrica, impedindo a liberação de ácido clorídrico, como resultado do qual os alimentos ricos em amido estagnam por um longo tempo no estômago, sujeitando-se ainda mais à fermentação.


8. Qualquer tipo de melão deve ser sempre consumido separadamente.

Esta é certamente uma observação justa que Shelton, para nós, os russos, não é relevante. Porque, na maioria das vezes, não comemos melões de variedades diferentes. Além disso, nem comemos melões da mesma variedade, e principalmente porque os melões caros não são um alimento significativo na dieta dos russos empobrecidos. E, em geral, este ponto Shelton emprestou completamente do Ayurveda sem nenhuma adaptação às circunstâncias de tempo e lugar.


9. É melhor beber leite separadamente ou não beber.

De fato, a primeira coisa que acontece ao leite quando entra no estômago é a coagulação, em outras palavras, sob a ação do componente ácido do suco gástrico, o leite coagula e caem flocos soltos de proteína e gordura coaguladas.
Quanto mais forte a acidez do suco gástrico, mais rápido o processo de coagulação ocorre e maiores e mais densos são os flocos que caem. Ao mesmo tempo, no estômago, há uma estratificação do leite coalhado em queijo cottage e soro de leite, que também tem caráter ácido.

Se, nesse momento, existem partículas de algum outro alimento sólido no estômago, então os flocos de queijo cottage que caem do leite coalhado os envolvem, isolando-os por um longo tempo da ação do suco gástrico, que sem dúvida impede a digestão. Ele não será retomado até que a camada de proteína que os cobre seja digerida.
Vamos tentar descobrir o que há de bom ou ruim nisso para aqueles cujos estômagos não são muito saudáveis.
Se a acidez do suco gástrico for aumentada, o leite, quando coalhado, absorve a maior parte do ácido livre no estômago. Assim, a acidez total do suco gástrico é reduzida. Toda “úlcera” sabe disso, o que alivia um ataque de dor causado pela hipersecreção de ácido clorídrico, através de leite ou creme. Mas, de maneira mais eficaz, pare o ataque de dor que surge, tomando leite com biscoitos do pão branco. O fato é que, se você bebe um leite, as partículas coalhadas rapidamente se formam em um nódulo de proteína uniforme. A formação de nódulos reduz significativamente a superfície geral de contato do novo produto proteico, em comparação com se ele fosse distribuído em uma camada fina na superfície mucosa do estômago. Nesse caso, a superfície do queijo cottage em contato com o suco gástrico é muito maior que a superfície do nódulo, portanto, a quantidade de ácido clorídrico atraída para o processamento do nódulo é muito menor do que no caso de uma distribuição planar da massa proteica coalhada. Portanto, algum tempo após a ingestão de leite, uma pequena azia ocorre novamente (mas muito menos do que antes).
O que pode ser feito para que a sensação de azia não se repita? Para isso, o leite deve ser tomado simultaneamente com bolachas brancas. Ao mastigar, eles se desfazem finamente e, uma vez no estômago, não permitem que os flocos de proteína recém-coalhada se acumulem em um grande nódulo.
Graças aos biscoitos finamente triturados, muitos pequenos pedaços são formados, dentro dos quais há um pedaço de pão branco. No entanto, isso não impede a digestão de carboidratos no estômago, que fazem parte dos rolinhos, e até, pelo contrário, melhora as condições desse processo.
Porque Sim, porque, como é conhecido pela fisiologia da digestão, os alimentos com carboidratos no estômago não são digeridos, porque possuem um ambiente ácido estável, e as enzimas que digerem os carboidratos, que incluem pão branco, agem apenas em um ambiente alcalino. É sabido que o primeiro passo no processo de separação dos carboidratos é a ação da saliva, enquanto o passo final é a ação das enzimas do suco intestinal.
No primeiro estágio, ao mastigar alimentos, a ptyalin é uma enzima das glândulas salivares que decompõe os carboidratos, juntamente com a saliva, impregna os alimentos mastigados, após os quais os alimentos são ingeridos e a parte da enzima localizada na superfície externa do nódulo dos alimentos ingeridos, se não for destruída pelo ácido clorídrico do suco gástrico; a maior parte está desativada. Ao mesmo tempo, dentro do nódulo alimentar, onde o ácido clorídrico ainda não penetrou, a degradação dos carboidratos sob a ação da ptilina continua. Mas apenas até o ácido clorídrico penetrar lá.
O próximo estágio da digestão de carboidratos é retomado apenas no intestino, onde o suco intestinal é alcalino.
Assim, se um filme proteico do leite coalhado for formado na superfície de pequenos pedaços de carboidratos, isso resultará em um duplo benefício. Em primeiro lugar, devido à moagem de flocos de queijo cottage com migalhas, as condições para digestão de proteínas no estômago são melhoradas (isso já foi dito). E segundo, as condições para a digestão de carboidratos no estômago são melhoradas. Essa situação se deve justamente ao fato de que um filme contínuo de proteínas na superfície de partículas sólidas de crackers impede a penetração do ácido clorídrico não apenas profundamente, mas também na superfície externa.
E tudo isso continua até que, sob a ação do suco gástrico, a camada protéica externa da partícula seja destruída. E quando a destruição ocorre, a partícula de carboidrato se move com segurança para o intestino. Assim, muito menos energia será gasta em sua digestão adicional.
No entanto, deve-se ter em mente que, para o uso de leite, em caso de alta acidez, são adequados biscoitos feitos de pão branco ou pão branco rachado de dois a três dias atrás. Pão branco fresco ou pãezinhos para esses fins não são categoricamente aceitáveis. Como, diferentemente dos biscoitos, desintegrando-se ao mastigar pequenas migalhas, o muffin, quando mastigado, se transforma em um pedaço semelhante a plasticina, de tamanho relativamente grande. Devido a essa consistência, os flocos de leite coalhado são mal depositados na superfície do nódulo.
Assim, dois tipos de nódulos alimentares são formados no estômago: um constituído por um componente proteico e o outro por um carboidrato. Nos dois casos, a taxa de ação das enzimas cai acentuadamente. No primeiro caso, devido ao fato de a formação de um grande nódulo protéico levar a uma diminuição acentuada na superfície de contato da massa protéica com a enzima pepsina. No segundo caso, devido à fraca adesão de partículas de proteína à superfície externa do nódulo de carboidratos em alimentos, não é formada uma camada protetora de proteína e o ácido clorídrico, em contato com esse nódulo, desativa cada vez mais a enzima ptyalin. Acontece que pessoas que sofrem de úlcera péptica do estômago e duodeno no contexto de aumento da acidez do suco gástrico, e pacientes com gastrite hiperácido devem mastigar bolachas brancas mais profundamente e beber leite mais lentamente, maior a acidez. При этом глотки следует делать небольшие и ни коем случае не использовать черный хлеб ни в каком виде, так как он провоцирует повышенное кислотоотделение.
Теперь рассмотрим ситуацию, когда кислотность желудочного сока понижена или соляная кислота вовсе отсутствует. Вот тогда-то молоко в желудке не створаживается. Из желудка, где молоко должно было бы пройти первичную обработку, чтобы в дальнейшем усвоиться в кишечнике, оно в неизмененном виде поступает в кишечник, где даже в принципе не может пойти нормальный процесс створаживания. Это значит, что при нулевой кислотности молоко может только разрушаться гнилостной микрофлорой кишечника, следствием чего является сильное газообразование, отрыжка с привкусом тухлого яйца и ухудшение функций каждого из отделов пищеварительной системы.
Таким образом, чем ниже кислотность желудочного сока, тем категоричнее противопоказано потребление цельного молока. С другой стороны, при непереваривании белка, содержащегося в молоке, возможно переваривание и усвоение в кишечнике молочного сахара – лактозы. Поэтому и в случае сниженной кислотообразующей функции желудка существует разумный выход из положения. Во-первых, вместо молока целесообразнее принимать уже створоженные кисломолочные продукты, а в случае их отсутствия молоко следует пить вприкуску с кислыми овощами и фруктами, вызывающими его мгновенное створаживание практически еще во рту. Но все-таки готовые кисломолочные продукты, тем более содержащие бифидо- и лактобактерии, предпочтительнее. Иными словами, учитывая гнилостный характер микрофлоры кишечника больных анацидным и гипоцидным гастритами, искусственное введение бифидо – и лактобактерий, являющихся содружественной микрофлорой кишечника и, что не менее важно, антагонистичной флорой к патогенным – гнилостным бактериям, позволяет нормализовать работу толстого и тонкого кишечника за счет:
А) ликвидации дисбактериоза;
Б) нормализации рН внутренней среды кишечника;
В) устранения гнилостной микрофлоры;
Г) улучшения двигательной функции кишечника вследствие активизации его перистальтики.
Отдельно мне хотелось бы сказать в защиту диеты Шелтона еще несколько слов. Обычно Шелтона упрекают в том, что идея раздельного питания абсурдна сама по себе, уже хотя бы потому, что как в природе не существует чистых белков, так нет в ней и чистых жиров и крахмалов. Практически все естественные продукты питания содержат в себе несколько компонентов. Взять хотя бы, к примеру, мясо, считающееся важным источником белка. Так вот – белка в нем не более 20 %, тогда как жира намного больше.
В злаковых же растениях преобладают углеводы, но в то же время в них имеется немало белка, есть в них и жиры. Таким образом, трудно, а если быть абсолютно точным, то невозможно питаться отдельно белками или углеводами. Какую бы пищу мы ни потребляли, в наши желудки поступают одновременно и белки, и жиры, и углеводы.
Казалось бы, вот аргумент, убийственный для всей системы раздельного питания и, по существу, не оставляющий камня на камне от ее выводов. Но это только кажущееся несоответствие, поскольку, по большей части, это несоответствие надуманное, высосанное из пальца. В чем причина этого несоответствия? А причина этого несоответствия заключается в поверхностной, я бы даже сказал, вульгарной интерпретации учения о пользе раздельного потребления белковых и углеводных (крахмалистых) природных продуктов. Да, в природе не существует в чистом виде ни белковых продуктов, ни углеводных, все естественные продукты представляют собой такие природные комплексы, где питательные компоненты (белки, жиры и углеводы) находятся в сбалансированном состоянии.
Иными словами, химический состав каждого индивидуального продукта оптимален для потребления его человеком в качестве полноценного питания. Это объясняется тем, что пищеварительная система человека приспосабливалась к потреблению естественных (в том состоянии, в котором они находятся в природе) продуктов питания в течение десятков и сотен тысяч лет. За это время каждый из этих продуктов стал тропен, т. е. сродственен, пищеварительной системе. Что же касается новоизобретенных сочетаний, как правило, термически обработанных продуктов, то они в значительной мере нарушают веками сложившийся порядок. Может быть, в этом случае было бы уместно говорить о генетически запрограммированном механизме усвоения человеческим организмом тех или иных естественных (природных) пищевых комплексов. А такие новации, как хот-доги, бутерброды, пицца, гамбургеры и т. п., короче, все то, что сейчас определяется термином fast – food, имеют столько же общего с естественными пищевыми комплексами, сколько бумажные цветы с живыми. И в этом (как мне кажется) кроется рациональная идея раздельного питания.
Поэтому, говоря о совместимости белковой пищи и углеводов, следует иметь в виду не химически чистый белок или химически чистый крахмал, а пищевой комплекс, т. е. какой-либо из натуральных продуктов питания, в котором в качестве основного пищевого компонента преобладает тот или иной ингредиент.
Но вот действительно существенного уточнения, на мой взгляд, заслуживает утверждение, что основы лечения раздельным питанием применимы ко всем людям и при всех условиях, а индивидуализация заключается лишь в применении общей системы к каждому отдельному лицу (см. главу "Технология раздельного питания"). Все девять пунктов приведенного выше анализа однозначно свидетельствуют, что раздельное питание применимо только в качестве лечебного питания. Причем только в установленных конкретных случаях заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также при некоторых болезнях паренхиматозных органов (печень, почки, селезенка). В остальном же система раздельного питания, на мой взгляд, весьма сомнительна.
<< Anterior Próximo >>
= Ir para o conteúdo do livro =

В каких случаях раздельное питание следует рассматривать как лечебное

  1. Análise ponderada da nutrição separada (indicações e contra-indicações para o uso de nutrição separada)
    Como é fácil ver, devido à mentalidade russa e, graças à nossa vida inquieta e miserável, criticar a teoria da nutrição separada é um prazer. De fato, qualquer uma das disposições conceituais de comida separada para nós russos é inaceitável ou provoca um protesto. Não podemos recusar batatas com cogumelos, bolinhos com creme azedo, macarrão com costeletas,
  2. Quando usar luvas
    É imperativo usar luvas estéreis: • Para qualquer operação cirúrgica; • Quando um tubo ou dispositivo estéril é inserido nos fluidos corporais normalmente estéreis (sangue, líquido cefalorraquidiano); • Quando uma agulha estéril é inserida nos tecidos profundos do corpo (geralmente para obter material para pesquisa ou infusão de medicamentos); • Ao colocar um cateter central ou fio-guia através
  3. Em seu primeiro livro, você aconselha: antes de deixar seu cônjuge, uma mulher deve garantir que ela realmente não tenha nada a ver com ele e que, caso contrário, não poderá evitar repetir a situação anterior.
    Você gostaria de dizer que, se meu relacionamento com meu cônjuge estiver cheio de emoções e se eu reagir fortemente a tudo, mas devo aprender a experimentar essas emoções de maneira diferente e não tenho o direito de deixá-lo? No meu livro, escrevo que, se você deixar o seu marido pelo motivo de não ser capaz de aceitar alguma característica do caráter dele, no futuro você definitivamente encontrará outra pessoa com a mesma característica -
  4. Monitoramento nutricional médico de populações organizadas. Nutrição terapêutica e terapêutica
    A nutrição é um dos principais fatores determinantes da saúde humana. O pessoal da restauração está associado ao tipo de instituição (jardim de infância, escola, instituição industrial, campo, instituições médicas, exército etc.), número de pessoas e tempo de permanência nessa instituição. Na maioria dos casos, os próprios profissionais de saúde participam
  5. Alimentos separados
    Fui convidado para a cidade de Khabarovsk no 88º ano no verão. E estava ficando escuro lá, e na primeira lição eles não quiseram dispersar: “Bem, Vladimir Georgievich, bem, me dê uma tarefa. Bem, hoje, nos dê a tarefa. ” Eu digo, tudo bem, escreva tudo em um pedaço de papel e dê respostas de definição em casa: O que é álcool absoluto? O que são bebidas alcoólicas? O que é jejum terapêutico? O que é
  6. Alimentos separados
    Isso não quer dizer que, com refeições separadas, tudo seja tão simples e você possa comer como quiser, sem se preocupar com as regras. Apenas muitas regras aqui. Mas eles são bem fundamentados. Os nutricionistas concordam há muito tempo que a nutrição separada nos ajuda a sistematizar as refeições e a não comer tudo em combinações inimagináveis. O princípio básico da nutrição separada é claramente
  7. Tecnologia de energia separada
    Com base nas ciências naturais, nos estudos fisiológicos e biológicos confirmados pela experiência, os seguintes métodos tecnológicos básicos foram desenvolvidos na teoria da nutrição separada. 1. Eliminação de todos os danos: - recusa de estimulantes tóxicos (álcool, tabagismo, especiarias picantes); - redução abrangente da quantidade de substâncias proteicas nos alimentos (carne, ovos, queijo, cogumelos,
  8. Postulados de energia separados
    A essência da nutrição separada é que certos alimentos não devem ser consumidos um com o outro ao mesmo tempo. Alguns produtos são totalmente absorvidos apenas em um ambiente ácido, outros em um ambiente alcalino. O segredo é saber quais itens alimentares podem ser tomados de uma só vez e quais não. Com base nisso, as seguintes regras alimentares são propostas na teoria da nutrição separada
  9. Críticas banais à nutrição separada
    O sistema de nutrição separado do nutricionista americano Herbert Shelton, que se tornou bastante difundido, regula estritamente a compatibilidade e incompatibilidade de produtos alimentícios. Tais requisitos são justificados, alegadamente pela incapacidade do trato gastrointestinal humano de digerir simultaneamente proteínas de carne e peixe com polissacarídeos de produtos de panificação e segundas travessas de cereais, e
  10. Quanto e com que frequência devemos comer?
    "A possibilidade de acesso constante à comida é grande", pensamos e nos cercamos de produtos para que sempre haja algo no estômago durante o dia. Criamos maneiras de obter culturas mais baratas e mais. Tomamos três refeições por dia como garantidas, mas essa é apenas uma convenção social (sobre a qual você aprenderá mais adiante). Consumo contínuo de alimentos
  11. Base energética de nutrição separada
    Um dos argumentos mais importantes a favor da nutrição separada é o conceito de energia "viva", desenvolvido na segunda metade do século XIX pelo suíço Max Bircher - Benner, segundo o qual o valor biológico dos produtos é determinado não pelo seu conteúdo calórico, mas principalmente pela capacidade de aumentar a força vital no corpo. Nesse caso, deve-se dar preferência ao vegetal
  12. ALIMENTOS SEPARADOS
    SEPARADO
  13. A base química de um sistema de energia separado
    Um dos principais princípios da nutrição separada é o equilíbrio dos alimentos consumidos por uma reação química e a manutenção do equilíbrio ácido-base necessário para a vida do corpo devido à ingestão de alimentos. Agora já se sabe que ácidos e álcalis entram no ambiente interno do corpo de duas maneiras: através dos alimentos e devido à sua formação durante o metabolismo. Em
  14. Fisiologia da digestão do ponto de vista da nutrição separada
    Como você sabe, o processo de digestão começa com a trituração de alimentos na boca. A enzima saliva ptyalin decompõe o amido em maltose (açúcar complexo). Ele atua apenas em um ambiente alcalino. No entanto, se consumimos amidos de composição diferente, a ação da ptyalin cessa. Isso significa que o amido entra no estômago e o intestino delgado é ligeiramente dividido, quase não digerido. Acção
  15. COMO COMEÇAR A ALIMENTAÇÃO DA MAMA
    COMO COMEÇAR A ALIMENTAR
  16. Como manter uma mesa e como trabalhar em cada caso?
    1. Com miopia (se você usa óculos por perto), mantenha-o na frente dos olhos a uma distância de 15 a 20 cm 2. Se você tem miopia (ou seja, usa óculos a distância) - à distância do braço. No caso de miopia fraca, quando a essa distância você vê bem a última linha da mesa, fixe a mesa na parede e encontre sua linha de trabalho. E como fazer isso, leia abaixo. 3. quem é mau
  17. Artigo 39. Nutrição
    1. Nutrição médica - nutrição que garante a satisfação das necessidades fisiológicas do corpo humano em nutrientes e energia, levando em consideração os mecanismos de desenvolvimento da doença, as particularidades do curso das doenças subjacentes e concomitantes e a realização de tarefas preventivas e terapêuticas. 2. A nutrição clínica é um componente integrante do processo de tratamento e medidas preventivas,
  18. Nutrição como fator de manutenção e fortalecimento da saúde. Padrões nutricionais fisiológicos. A importância dos componentes individuais dos alimentos na nutrição humana. O valor das proteínas na nutrição humana, suas normas e fontes de entrada no organismo
    A nutrição é um dos fatores ambientais mais ativos e importantes que tem um efeito diverso no corpo humano, garante seu crescimento, desenvolvimento, preservação da saúde, capacidade de trabalho e ótima expectativa de vida. Tudo isso é fornecido por uma refeição diária regulada com um determinado conjunto de produtos alimentares. Os produtos alimentares são complexos
Portal médico "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com