ДИЕТА ЛАСКИНА И ЧИТАТЕЛИ «ФиС»: Нам известны уже несколько читателей, применяюших диету,

<< Предыдушая		Следующая >>

Добкин. В.. Антираковая диета доктора Ласкина, 2006 - перейти к содержанию учебника
ДИЕТА ЛАСКИНА И ЧИТАТЕЛИ «ФиС»
Нам известны уже несколько читателей, применяюших диету, разработанную доктором Ласкиным. Расскажем о некоторых из них. • Нина Павловна, медицинский работник из Екатеринбурга, которую Вульф Абрамович убеждал полюбить гречку, если не как еду (насильно мил не будешь!), так хотя бы как лекарство, питается гречкой уже второй месяц, дополняя диету овощами и фруктами. • Владимир Петрович, директор крупного предприятия в Краснодарском крае, применяет диету после оперативного вмешательства и регулярно рассказывает о своем самочувствии по телефону. • А вот что пишет нам Татьяна Плюснина из Иркутска: «Я попробовала сварить гречневую кашу по рецепту Ласкина и неожиданно для себя поняла, что она мне не просто нравится, но что мой организм ее хочет! У меня, благодарение Господу, нет серьезных заболеваний, но вопросы рационального питания и жизнеустройства меня всегда очень интересовали. В последние несколько лет я ориентируюсь на желания или нежелания своего организма при выборе продуктов питания. К тому же меня очень впечатлила фраза о том, что ненужные клетки и образования после гречневого курса будут отваливаться, как куски старой штукатурки», • И еще одно письмо — от Софьи Смоленской из Москвы; «Не один десяток лет я являюсь читательницей и почитательницей журнала «ФиС». И вот открываю № 9 за 2005 год и вижу статью о докторе Ласкине и его диете. Вы не представляете себе, как я обрадовалась. Ведь этот человек когда-то мне очень помог, а его советами я пользуюсь вот уже девять лет. И я решила написать вам, чтобы попросить передать мою бесконечную благодарность доктору Ласкину и поделиться с читателями своим опытом, по-моему, достаточно успешным. Тем более что, как я вижу, за время жизни в Америке доктор Ласкин усовершенствовал свою антираковую диету, да еще и обогатил ее экзотическими растениями. А мне он советовал самые обыденные продукты. Поэтому мой вариант диеты подходит для людей скромного достатка и живущих там, где нет супермаркетов. Неприятности со здоровьем обрушились на меня совершенно неожиданно: в 1996 году у меня было выявлено онкологическое заболевание яичников. Мне пришлось пройти и через операцию, и через химиотерапию. Именно тогда я и познакомилась с доктором Ласкиным: он работал химиотерапевтом в одном из московских онкологических диспансеров. До сих пор помню его слова: «Хотите продлить себе жизнь — переходите на низкобелковую диету». «Что значит — низкобелковую?» — спросила я. «А это значит, что вы должны потреблять в день такое количество белка, которое не превышает 0,52 г, умноженные на ваш вес». Вес мой тогда составлял 64 кг, и получалось, что я должна была в день потреблять не больше 35 г белка. А ведь белок в том или ином количестве находится почти во всех продуктах. Совет доктора Ласкина Хотите продлить себе жизнь — переходите на низкобелковую диету. Я поняла, что мне предстоит решить трудную задачу по составлению своего меню. «Шпаргалка», которой меня тогда снабдил доктор Ласкин, хранится у меня до сих пор. Вот что в ней написано: «Количество белков в 100 г продуктов: мясо, бобы, сыр — 30 г; птица, рыба, творог — 15 г; крупа (гречка, геркулес) — 10 г; хлеб, макароны — 8 г; молоко, кефир — 5 г; яйца — 8 г; овощи, фрукты — 1 г. Можно ежедневно потреблять: 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки меда, очень полезно есть свеклу, тыкву, красный болгарский перец. Картофель ограничивать — не больше двух картофелин в неделю. Минимум сладкого, соленого, жирного». Пришла я с этими рекомендациями домой и крепко задумалась. Чем же мне теперь питаться? Однако после раздумий составила примерное меню, которое потом немного совершенствовала, но по сути оно никогда с тех пор не менялось. Не очень, конечно, все это вкусно, иногда ужасно хочется чего-нибудь запрещенного, но ведь главное не в этом. Главное (тьфу-тьфу-тьфу), что регулярные обследования не выявляют у меня ничего тревожного. Помимо этого приятным сюрпризом явилось и то, что я очень быстро избавилась от лишнего веса, как-то вся подобралась, постройнела, стала ощущать себя легкой и помолодевшей, а был мне тогда 61 год. Итак, мое меню. Перед завтраком натощак я выпиваю стакан свежевыжатого сока — либо смешанного (морковь + тыква + яблоко), либо грейпфрутового. На завтрак съедаю кашу (чередуя то гречневую, то геркулесовую), завершаю завтрак зеленым чаем с медом (в чай люблю добавлять мяту и другие травы, кожуру яблока, цедру цитрусовых). Гречневую кашу готовлю следующим образом: 2 ст. ложки крупы заливаю кипятком и даю настояться полчаса, чтобы ядрышки разбухли, затем довожу до кипения — и каша готова. Заправляю оливковым маслом. Гречневую кашу ем вприкуску с крохотным кусочком сыра. Геркулес готовлю приблизительно так же: 2 ст. ложки обычного геркулеса + 1 ст. ложку отрубей заливаю теплой водой, настаиваю те же полчаса, но не кипячу. Перед едой добавляю в кашу размоченные изюм и курагу (нарезанную). Обед у меня состоит из трех блюд (супы, кстати, я никогда для себя не готовлю): из овощного салата, зеленого салата и горячего блюда (один день — из птицы или рыбы, другой — из овощей: отварного картофеля, или цветной капусты, или капусты брокколи). Овощной салат готовлю из натертых полуотварной свеклы и сырой моркови, измельченных репчатого лука и яблока, а также квашеной капусты (приблизительно в равных пропорциях), все заправляю оливковым маслом. Зеленый салат готовлю из свежих огурцов, помидоров, листьев салата (зимой — китайского, летом — обычного, с грядки), красного перца, зеленого лука, петрушки, укропа, чеснока. Соотношение составляющих произвольное, по вкусу, но в целом где-то в равных, частях, кроме чеснока, которого беру 2 зубчика. Заправляю этот салат также оливковым маслом. Рыбу на горячее готовлю так. Маленький кусочек (60—70 г) слегка размороженного филе (предпочитаю морского окуня) разрезаю на маленькие кубики и кладу на сковородку с небольшим количеством растительного масла. Сверху посыпаю крупно нарезанным репчатым луком и добавляю немного воды. Закрываю крышкой и томлю на небольшом огне. Когда вода выпарится, блюдо готово. Курицу готовлю совсем просто — отвариваю. Цветную капусту и капусту брокколи на горячее готовлю так же, как рыбу, то есть томлю на сковородке с луком. И какое бы блюдо я ни готовила, никогда ничего не солю. Заканчиваю обед, как и завтрак, зеленым чаем. На ужин я ем всегда одно и то же: маленькую упаковку простого биойогурта без каких-либо добавок, немного обезжиренного творога, сыра твердых сортов и пью зеленый чай. Такой ужин помогает насытить организм кальцием, необходимым при моем заболевании для профилактики остеопороза. Между этими тремя приемами пищи делаю перекусы: могу съесть немного грецких орехов и обязательно ем фрукты — в основном яблоки, киви, мандарины, хурму, летом на даче много ягод. Летом, кстати, я никогда не готовлю на обед овощной салат, ограничиваюсь зеленым, просто порцию делаю побольше. Не пью летом, когда живу на даче, и соки. Считаю, что ягоды и зелень с грядки с лихвой восполняют и сок, и овощной салат. За последние годы я, конечно, много читала всякой литературы по оздоровлению, разговаривала с разными людьми, которые решали такие же задачи, как и я, поэтому диета, когда-то составленная мной по рекомендациям доктора Ласкина, немного корректировалась, хотя от ее принципов я никогда не отступала. Как вы, наверное, смогли уже заметить, я совсем не ем мясо, бобовые (хотя, как я прочитала в вашем журнале, теперь Ласкин их разрешает), сметану, майонез, сливочное масло, не пью молоко и сливки, не ем никаких макаронных изделий, варенья, вообще ничего сладкого, кроме фруктов, сухофруктов и меда, очень ограничиваю хлеб, но все же потребляю белый — только из муки грубого помола. Не ем, по совету доктора Ласкина, и белокочанную капусту, кроме квашеной, которую он в небольших количествах, наоборот, рекомендовал, но только собственной закваски. Стараюсь выпивать в день до 2 литров воды. Но много выпить сразу не могу — у меня больное сердце и начинается тахикардия. Поэтому пью воду часто, но понемногу, причем обязательно пью немного воды перед едой. Что касается спиртного, то еще доктор Ласкин советовал выпивать по бокалу сухого красного вина в день. Но я, если и пью его, то только, как говорится, по праздникам. В последние годы я стала делать некоторые послабления в своей диете. Например, иногда могу утром вместо чая выпить желудевый кофе с цикорием. Люблю побаловать себя несладким крекером (сухим печеньем). Могу на завтрак вместо каши иногда съесть немного красной малосоленой рыбы или кусочек копченой скумбрии, чтобы организм получал полезные ненасыщенные жирные кислоты. Девять лет назад, после операции и химиотерапии, я столкнулась еще с одной серьезной проблемой — низким гемоглобином и пониженными лейкоцитами в крови. Для повышения лейкоцитов мне посоветовали рецепт питья из чечевицы, который мне очень помог. 1 ст. ложку чечевицы нужно перемолоть в кофемолке, высыпать в стакан воды, размешать и дать крупным частичкам осесть. Взвесь выпить в течение дня. Для увеличения гемоглобина я использовала другой, по-моему, довольно старый рецепт. В четыре антоновских яблока воткнуть штук 30 гвоздей (можно даже ржавых) и оставить на ночь. Утром гвозди вынуть, а яблоки запечь и съесть в течение дня. Улучшение состава крови имеет, как известно, большое значение для иммунитета, а людям, которые столкнулись с онкологией, нужно очень внимательно относиться к своему иммунитету и всячески его укреплять. Поэтому по совету другого врача — фитотерапевта В.Ю. Филимонова я постоянно принимаю укрепляющие защитные силы организма растительные препараты, чередуя их каждую неделю. Одну неделю — «Иммунал», препарат из эхинацеи (1 раз в день 20 капель), другую — экстракт радиолы розовой (также 1 раз в день 20 капель). Помимо растительных препаратов для повышения иммунитета принимаю ежедневно контрастный душ, чередуя умеренно горячую воду с умеренно холодной, потому что резкая смена неблагоприятна при моем заболевании. Люблю походить по дну ванны с холодной водой. И обязательно много гуляю на свежем воздухе — в любую погоду. Ну и последнее, что я считаю очень важным для борьбы с любым заболеванием, — это положительный эмоциональный настрой. Кстати, даже тогда, в том печальном 1996 году, я не впала в транс, а методично выполняла все, что мне рекомендовали и что я считала разумным. Но помогли мне сохранить присутствие духа, конечно, мои близкие — муж и дочь». Просьба к тем, кто прочитает эту книгу и возьмет на вооружение диету доктора Ласкина — идет ли речь об онкологическом заболевании или вы используете диету для профилактики атеросклероза. Напишите, как сказалась на вашем состоянии диета, какие компоненты питания вы из нее выбрали и от чего отказались. Такие письма у нас уже есть, но хочется, чтобы их было больше. Это поможет всем: и вам, и доктору Ласкину, и нам, издателям книги, чтобы впоследствии дополнить ее новыми фактами.
<< Предыдушая		Следующая >>
= Перейти к содержанию учебника =

ДИЕТА ЛАСКИНА И ЧИТАТЕЛИ «ФиС»
ДОКТОР ЛАСКИН ОТВЕЧАЕТ ЧИТАТЕЛЯМ И ДОПОЛНЯЕТ СВОЮ ДИЕТУ Р азумеется, точно мы не знаем, сколько наших читателей использовали диету Ласкина как для профилактики, так и для лечения онкологических заболеваний, но, безусловно, это сотни, а может, и тысячи людей. А поэтому расскажем, как редакция журнала «Физкультура и спорт» вела работу с читателями, какие у них возникали (и возникают до сих пор) вопросы к автору диеты, как мы помогали людям в АНТИРАКОВАЯ ДИЕТА доктора Ласкина: продолжение темы Диета... Это слово в последнее время так примелькалось, что мы забыли его первоначальный смысл — на греческом, откуда его происхождение (diaita), оно обозначает широкое понятие — образ жизни. А примелькалось потому, что все чаще диету связывают с массой тела человека, а еще проще — с избавлением от лишних килограммов. То, о чем мы вам расскажем, имеет особое предназначение, поскольку речь Люди, которым помогла диета Ласкина • Больная С, 34 года. Рак левой молочной железы III стадии. Обратилась после радикальной мастэктомии (удаление железы) и рентгенотерапии. Прошла курс химиотерапии и 3 года выдерживала 100-процентную злаковую диету. В дальнейшем исключила из рациона соль (только 0,5 грамма в день), сахар, животные белки. Обследовалась в течение 16 лет: метастазы не появились. • Больная М., 38 лет. Рак правой Добкин. В.. Антираковая диета доктора Ласкина, 2006 Доктор Ласкин отвечает на вопросы Мы вроде бы достаточно подробно рассказали на страницах журнала «Физкультура и спорт» об антираковой диете доктора Ласкина, основу которой составляет каша из гречневой крупы, содержащей большое количество кверцетина. Напомним сразу же, что диета Ласкина может заинтересовать не только онкологических больных, но всех, кто хотел бы избавиться от атеросклероза или предотвратить его развитие, ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭФФЕКТЫ ДИЕТЫ ЛАСКИНА Мы уже рассказали, что, применяя диету Ласкина, наши читатели обнаружили, скажем так, дополнительные эффекты. Диета помогает избавиться от лишнего веса, справиться с кардиологическими отеками, снизить уровень холестерина в крови и т. д. Но кроме этого Вульф Ласкин имеет личный опыт борьбы с другими заболеваниями. Например, с подагрой. Побуждают нас к рассказу два обстоятельства: во-первых, ОПЫТ ЧИТАТЕЛЕЙ РАСШИРЯЕТ СПЕКТР ДИЕТЫ Вот еще одна любопытная вещь: теперь уже читатели добавляют факты, свидетельствующие о дополнительных эффектах диетического питания по Ласкину. Женщина средних лет (это ее собственное определение) из Белоруссии пользовалась диетой всего три недели (она, слава Богу, здорова, а гречкой питалась для профилактики, что мы и рекомендовали много раз) и за это время значительно сбавила в весе, чего К ЧИТАТЕЛЯМ Уважаемые читатели! Клинические лекции по внутренним болезням были нами написаны, конечно же, в первую очередь для студентов. Практически весь материал в настоящей книге изложен так, как читается на лекциях уже в течение нескольких лет. Однако в течение этих же лет мы постоянно испытывали чувство неудовлетворенности от того, что почти все лекции протекают в виде своеобразного монолога лектора и Напутствие нетерпеливому читателю Если вы, осилив больше половины этой книги, по-прежнему считаете, что отступления, которых в ней немало, не имеют прямого отношения к теме и только снижают динамику повествования, то должна с огорчением констатировать, что вы так ничего и не поняли. Точнее, не поняли главного: эта книга не о вкусной и здоровой пище. И не о том, как с помощью кратковременных диет или чудодейственных методик, ОСНОВА ВЗАИМОПОНИМАНИЯ АВТОРОВ И ЧИТАТЕЛЕЙ ОСНОВА ВЗАИМОПОНИМАНИЯ АВТОРОВ И