<< Предыдушая Следующая >>

Чем питалась наша пища?


Проблема дефицита питательных веществ возникает в начале пищевой цепочки. Растения растут на почвах, бедных минера­лами. Массовое производство продуктов питания приводит к истощению земли, а удобрения не оправдывают возлагающихся на них надежд. Из-за недостатка минералов, которые в избытке содержатся в здоровых почвах, овощи и фрукты, имеющие жиз­ненно важное значение, недобирают необходимый запас пита­тельных веществ (деградация почв и, как результат, ухудшение качества сельскохозяйственных культур — это еще одна пробле-ма планетарного масштаба, которая только сейчас начинает привлекать внимание). За последние шесть деся­тилетий содержание витамина А в то­матах снизилось на 43%, а витамина С в картофеле — на 57%. Если только вы не покупаете овощи и фрукты на фермерском рынке, они, вероятнее всего, были собраны задолго до созревания (что лишает их важных питательных веществ, не­обходимых вашим клеткам для осуществления химических ре­акций) и, скорее всего, были выращены на почвах, бедных пита­тельными веществами.
Старайтесь следовать привычкам народов «синих зон», указанных на стр. 93, тогда вы будете жить долго и сохраните свое здоровье на долгие годы

Как вы узнаете из последующих глав, процесс детоксикации значительно менее эффективен при отсутствии питательных веществ, необходимых для его химических реакций.
Самое по­пулярное удобрение, азотно-фосфорно-калийное (АФК), обе­спечивает только 3 из 50 с лишним минералов, необходимых для здоровых растений. Следовательно, у растений с почв, в которых используется только АФК, формируется слабая иммунная система. Под воздействием насекомых или химических веществ, таких как инсектициды, у них возникает воспалитель­ная реакция, увеличивающая содержание в них жирных кислот омега-6, способствующих развитию воспалительных процессов, и уменьшающая содержание жирных кислот омега-3 — пита­тельного вещества, обладающего сильными противовоспали­тельными свойствами. Когда животных кормят неестественной пищей, они склонны к болезням. В рыбе, выращиваемой ис­кусственно, меньше рыбьего жира (жирные кислоты омега-3).
У коров, питающихся зерном, развивается гастрит, возникают воспаления, их поражают инфекционные заболевания, и в ре­зультате им приходится давать антибиотики. Питаясь такими растениями, рыбой и говядиной, мы поглощаем воспаление, что, помимо всего прочего, делает нас более уязвимыми для атеросклероза коронарных артерий (закупорка артерий, при­водящая к сердечным приступам), рака и других хронических заболеваний.
<< Предыдушая Следующая >>
= Перейти к содержанию учебника =

Чем питалась наша пища?

  1. О чем думает наша голова
    В голове каждого человека, и у Волшебника в том числе, существует некая система ценностей. В рамках этой системы мы одной информации доверяем, а другую проверяем, подвергаем сомнениям или отбрасываем с возгласом: «Чушь собачья!» Благодаря этой иерархии мы выделяем какую-то определенную область, из которой получаем информацию, как область абсолютного доверия. Для большинства из нас такой областью
  2. Как работает наша сказка?
    Вот для примера продолжение сказки, которую написала Медуница: Ладно, сказала Серенада Марципановна. Из лимона всегда можно сделать лимонад! Не в том смысле, что она решила заняться производством прохладительных напитков и составить достойную конкуренцию Буратино, который на этом поприще уже не один десяток лет процветает. А в том смысле, что опускать руки она не собиралась. Взяла Серенада свой
  3. Как провести четыре дня: наша программа
    Программа нашего семинара основана на четырех простых шагах, осу­ществляемых в процессе визуального мышления. Сегодня мы начнем с того, что научимся лучше смотреть (не путайте с «лучше смотреться» — мы не станем обсуждать вкусы в одежде). Говоря «лучше смотреть», я имею в виду понимание законов, по которым мы визуально собираем сырую информацию о мире вокруг нас. Как сознательное отношение к
  4. НЕОБХОДИМАЯ ПИЩА
    Самая странная вещь, как мне кажется, это полное забвение самого фундаментально­го для всего живущего понятия, которое назы­вается необходимая пища. Мое самое суще­ственное открытие в Америке, равное по важности открытию Христофора Колумба, это то, что там идея о необходимой пище пол­ностью исчезла. Ни один профессор или со­временный медик, по-видимому, не отдает себе отчета о ее громадном
  5. Животная пища
    Непригодность определенных веществ для потребления проявляется в анафилактических (аллергических немедленного действия) симптомах, которые часто появляются после использования этих веществ. Пищевые анафилактические проявления ограничиваются при потреблении исключительно веществ животного происхождения. И чем больше животные вещества по своему составу приближаются к человеческому организму, тем
  6. Пища богов или смешение стилей
    Сначала приведу пример, а затем уже разберем его структуру. Общеизвестно выражение пища богов, — так говорят, когда хотят похвалить вкус какого-либо блюда. Выражение это несколько высокопарно, принадлежит, так сказать, к "высокому стилю". Слово харч — просторечное, им почти не пользуются в интеллигентном обществе. Поэтому сочетание слов харч богов в "Золотом теленке" И. Ильфа
  7. Пища, как универсальное средство от тоски и тревоги
    Не исключено, что ваш аппетит совершенно не зависит от того, спокойны вы, или чем-то встревожены. Отлично, тогда эта глава может быть интересна вам исключительно в плане расширения кругозора. Но если такая связь между настроением и аппетитом у вас имеется, тогда, надеемся, данный текст будет вам полезен. То, что пища может успокаивать, снижать тревожность, улучшать настроение, создавать ощущение
  8. Пища - основа наследственности
    При исследовании механизма наследственности становится понятно, что зародышевая плазма не существует в каком-то водонепроницаемом отсеке, на который не оказывают влияние внешние факторы. Наследственность не является причиной генетических факторов. Это просто способ передачи существующих положительных или отрицательных признаков, которые сама она не производит. Причины этих признаков лежат вне
  9. ДЕНЬ ПЯТНАДЦАТЫЙ - АППЕТИТНАЯ ПИЩА ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЙ
    Еще раз повторюсь: красавицы-умницы, это не диета! Это психологический тренинг, в резуль­тате которого вы расстанетесь с зависимостью! Основной закон всех диет: кушать надо мень­ше, а двигаться больше! И наверняка каждая из вас, вернее, из нас уже побывала на куче диет! Я вот, например, по диетам могу энциклопедию написать запросто! Я не против диет, я двумя ру­ками «за», одно «но»: любая диета
  10. Пища для прикорма и борьба с недостаточностью железа
    Биологическая доступность железа имеет большее значение, чем общее количество железа в рационе питания, и это следует учитывать при разработке рекомендаций о том, как кормить детей раннего возраста. Примеры содержания железа и его биологической доступности в пище грудных детей показаны в таблице 33. В следующем разделе продукты питания Таблица 33. Содержание и биологическая доступность железа в
Медицинский портал "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com