Патологическая анатомия / Педиатрия / Патологическая физиология / Оториноларингология / Организация системы здравоохранения / Онкология / Неврология и нейрохирургия / Наследственные, генные болезни / Кожные и венерические болезни / История медицины / Инфекционные заболевания / Иммунология и аллергология / Гематология / Валеология / Интенсивная терапия, анестезиология и реанимация, первая помощь / Гигиена и санэпидконтроль / Кардиология / Ветеринария / Вирусология / Внутренние болезни / Акушерство и гинекология Parasitologia médica / Anatomia patológica / Pediatria / Fisiologia patológica / Otorrinolaringologia / Organização de um sistema de saúde / Oncologia / Neurologia e neurocirurgia / Hereditária, doenças genéticas / Pele e doenças sexualmente transmissíveis / História médica / Doenças infecciosas / Imunologia e alergologia / Hematologia / Valeologia / Cuidados intensivos, anestesiologia e terapia intensiva, primeiros socorros / Higiene e controle sanitário e epidemiológico / Cardiologia / Medicina veterinária / Virologia / Medicina interna / Obstetrícia e ginecologia
Página inicial
Sobre o projeto
Notícias médicas
Para autores
Livros licenciados sobre medicina
<< Anterior

Fome e apetite

A fome é o grande guardião de toda a vida. Força o corpo que precisa de comida a procurá-lo e adquiri-lo. Pode-se concluir infalivelmente que, se não houvesse fome, não haveria necessidade de comida. A fome é uma manifestação natural de uma necessidade fisiológica e, quando não existe, podemos definitivamente assumir que também não há necessidade fisiológica que a gere. A fome está presente em proporção à necessidade de alimentação do corpo. E a falta de necessidade de nutrição ou a necessidade do corpo de assimilar e assimilar alimentos é diretamente proporcional à ausência de fome. Portanto, se não houver fome, você não pode comer nada. A partir daqui, é muito importante aprendermos a distinguir entre fome e outras sensações comuns - aprender a entender adequadamente a linguagem de nossos sentimentos.

A fome é pouco compreendida porque nunca foi realmente estudada. Como pequenas tentativas foram feitas pelos fisiologistas para estudar a fome, ela foi testada em pacientes - homens e mulheres. Como resultado, todos os tipos de sensações prejudiciais foram aceitos e continuam a ser confundidos com fome, e não apenas por uma pessoa comum, mas também por um especialista que deve saber disso. Hoje, a ciência ensina que a fome é sentida no estômago, especialmente na parte superior, e se manifesta em vários tipos de desconfortos. Que isso é uma farsa se torna rapidamente aparente quando e se os cientistas conduzem suas pesquisas sobre objetos verdadeiramente saudáveis. Os fisiologistas perceberam a teoria proposta por Cannon de que as contrações do estômago que acompanham o que chamam de "brigas de fome" são diretamente a causa da sensação de fome, e são ainda mais perceptíveis, mais intensa é a sensação.

No livro Mudanças Organizacionais na Dor, Fome, Medo e Raiva, Cannon apresenta os resultados dos estudos sobre a fome e as conclusões desses estudos. Neste excelente trabalho, ele escreve: "É difícil descrever o sentimento de fome, mas quase todos, desde a infância, sentiram às vezes na parte inferior do peito e Na região epigástrica, uma dor maçante ou perturbadora que pode obter um controle imperioso sobre as ações humanas. De acordo com o Dr. Sternberg, a fome pode ser tão inacessível que faz você comer alimentos de mau gosto que não só não causam apetite. Uma criatura faminta engole febrilmente alimentos. O apetite não é para ele, ele precisa de mais quantidade do que qualidade dos alimentos e imediatamente. A fome pode ser descrita como algo com um núcleo central, mas com sintomas auxiliares mais ou menos variáveis Um tipo de dor maçante e com fome na região epigástrica é geralmente a primeira chamada forte de comida e, se essa chamada inicial não for satisfeita, a sensação se transforma em uma dor aguda e atormentadora muito desagradável, que com a intensidade intensificada Nost leva menos local.

Isso pode ser considerado uma característica importante da fome. No entanto, além dessa dor monótona, apatia e letargia gerais, fraqueza ou dor de cabeça ou irritabilidade e ansiedade podem parecer tão fortes que esforços prolongados em algumas atividades comuns se tornam cada vez mais difíceis. E o fato de esses estados serem muito diferentes - em alguns é uma dor de cabeça, em outros é uma fraqueza etc. - indica que eles não constituem a principal característica da fome, mas são companheiros mais ou menos instáveis. O sentimento de "vazio", mencionado como um ponto importante no experimento, é mais uma suposição do que um fato claramente reconhecido, e pode ser excluído de mais considerações. Portanto, como uma característica constante - o principal fator digno de um estudo detalhado - é uma sensação de esmagamento " .

Antes de aprofundar nosso estudo sobre a fome, é apropriado considerar brevemente o que os fisiologistas dizem sobre o sentimento de fome e sua causa. Cito: “É sabido que, durante a fome, existem alguns sintomas subjetivos gerais, como uma sensação de fraqueza e uma sensação de vazio, com tendência a dores de cabeça e, às vezes, até náuseas em pessoas propensas a dores de cabeça devido ao seu estado toxêmico. A dor de cabeça parece ser mais pronunciada, ou pelo menos presente apenas pela manhã, antes que qualquer alimento apareça no estômago "(Macleod. Fisiology in Modern Medicine). O autor escreve sobre "lutas contra a fome" e sua "intensidade muito alta". No mesmo local, ele considera o que chama de "fome no momento da exaustão", referindo-se a uma abstinência de quatro dias dos alimentos realizados por Carlson e Lakhardt, que voluntariamente se submeteram à "exaustão completa, além de beber água, por quatro dias". Além disso, o autor escreve, como você sabe, com inanição forçada prolongada, "as pessoas saudáveis ​​inicialmente experimentam fortes sentimentos de fome e apetite, que, no entanto, duram apenas alguns dias e depois se tornam menos visíveis e, finalmente, desaparecem completamente".

Tocando nos quatro dias de fome espontânea de Carlson e Lakhardt, o autor diz que "havia uma sensação de fome de um jeito ou de outro durante todo o período ... No último dia da greve de fome, a sensação de queimação na região epigástrica foi adicionada à sensação de fome". Eles descobriram que no último (quarto) o dia de "exaustão" de sensação e fome e apetite diminuiu acentuadamente, e isso afetou especialmente o apetite. Eles descobriram que, em vez de um desejo crescente de comida nos últimos dias, uma clara aversão ou indiferença a ela se desenvolveu. Na parte final do período de "exaustão", eles também notaram uma clara depressão e um sentimento de fraqueza que acompanhavam o apetite.Eles também descobriram que, após recusar comida, após um período de 4 dias de "exaustão", as sensações de "fome" e "apetite" desapareciam rapidamente. A depressão mental e um sentimento de fraqueza também quase desapareceram. Uma restauração completa da força não ocorreu até o 2º ou 3º dia após o reinício da ingestão alimentar. Desde então, eles têm se sentido incomumente bem. Eles disseram que, de fato, seus sentimentos de bem-estar, clareza de espírito, boa saúde e energia se intensificaram como se tivessem passado um mês de férias nas montanhas.

Esses pesquisadores apontam que, como aqueles que passam fome por períodos mais longos (mais de quatro dias) observam por unanimidade o fato de que, após os primeiros dias, as sensações de fome se tornam menos visíveis e eventualmente desaparecem completamente, elas deveriam ter experimentado o máximo período pesado nos primeiros 4 dias. Embora a sensação de fome tenha sido forte o suficiente para causar algum desconforto, não pode ser chamada de “dor perceptível” ou “sofrimento”, e nunca foi forte o suficiente para interferir seriamente no trabalho normal. O chamado esgotamento simples não pode, portanto, ser definido como sofrimento agudo.

O Livro Fisiológico de Howell afirma que a fome e a sede são tão obscuras que são difíceis de analisar pela auto-observação, além de afirmar que a sensação que geralmente designamos como apetite ou fome é projetada mais ou menos especificamente na área do estômago. se a sensação não é interrompida pela alimentação, aumenta sua intensidade e a pessoa experimenta brigas de fome ". A sensação de fome é descrita como “mais ou menos desagradável”. Doctors Best e Taylor (“Base fisiológica da prática médica”) indicam que os estudos de redução da fome durante o jejum por mais de 5 dias não mostraram uma diminuição e, de fato, aumentaram mesmo assim, após No terceiro dia, as “dores da fome” e a sensação geral de fome diminuíram.Qualquer que seja a relação entre essas contrações estomacais e a sensação de fome, os fisiologistas de Cannon e Carlson cometeram um grande erro, tomando algumas patologias. Sintomas da fome. E o principal erro em todo o raciocínio foi que eles sentem sentimentos prejudiciais pela fome. Nenhum sujeito verdadeiramente saudável foi usado como objeto de experimento. Depois de ler o exposto acima, qualquer pessoa que experimentou a fome imediatamente admite que nenhum desses cientistas jamais viu uma pessoa com fome e aceitou erroneamente as sensações prejudiciais de uma pessoa intoxicada pela comida como uma manifestação normal da vida.

A fome real causa mais vigor e atividade na busca por comida, do que "letargia e sonolência" ou "tontura". Hölzel diz que Carlson mudou de idéia sobre a fome antes de morrer. Infelizmente, ele não parece ter publicado sua opinião alterada. Talvez tenha sido mais consistente com o que aqueles de nós que tiveram mais experiência com o jejum viram como um verdadeiro indicador de nossa necessidade de comida. Tentando entender o que é e o que não é um sentimento de fome, considero razoável prestar atenção nos testemunhos daqueles que tiveram a maior experiência de jejum, especialmente a longo prazo, do que nas experiências daqueles que gastaram apenas alguns jejuns curtos para estudar a fome. Uma pessoa que assistiu de perto cem ou mais jejuns com duração de 40 dias ou mais, aparentemente, apreciará melhor as várias sensações inerentes à fome do que uma pessoa que observou uma, duas ou quatro inanições de 4 a 7 dias. Eu também duvido da validade dos estudos da fome em pessoas que engolem balões, que são preenchidos com ar e deixados no estômago. Nenhum fisiologista admite que o comportamento de um estômago esticado pela presença de um balão inchado seja o mesmo que um estômago vazio. Os balões foram uma invenção criada para registrar e medir a frequência e a força das contrações estomacais, mas eles não podiam dizer nada sobre sentir fome.Um outro elemento associado a esses experimentos e à distorção das conclusões foi Os pensamentos óbvios sobre comida e fome e a constante concentração de atenção no estômago.Concentração de pensamentos sobre comida e estômago produziu sensações que de outra forma não teriam se desenvolvido.O fator fisiológico associado a isso apoiou o desejo fictício por comida, tão difundido.

Vamos tentar entender a fome, considerando o que realmente não é. Dor de cabeça não é fome. Dor abdominal não é fome. A sensação de sucção no estômago não é fome. Letargia não é fome. Sonolência não é fome. Fraqueza não é fome. Tontura não é fome. Ansiedade não é fome. Durante todos os quarenta e quatro anos de minhas observações de fome, dos quais milhares duravam de 20 a 90 dias, não vi uma única pessoa faminta em que dor, dor de cabeça, sonolência, um sentimento de "vazio" etc. acompanhariam o desenvolvimento da fome real. Mas essas observações valem alguma coisa, sem dúvida são mais confiáveis ​​do que aquelas feitas para pessoas que se abstiveram de comer de 3 a 5 dias.

Essa dor na região epigástrica, dor de cabeça intensa, irritabilidade, ansiedade, apatia, sonolência, fraqueza e relutância em se mover e fazer esforços físicos - quão semelhantes são esses sintomas com os que surgem por falta de um charuto e cachimbo, uma xícara de café ou chá, um copo de uísque ou porções de morfina! E como o professor Cannon não viu seu verdadeiro significado? O sentimento de vazio e peso descrito por ele não são satélites de fome. Tampouco são sentimentos de dor no estômago, que ele apresenta como o "fato principal" da fome. Todas essas são sensações prejudiciais. "Ninguém pulando uma refeição", diz Paige, "vai se sentir fraco ou inquieto, a menos que haja irritação. ou contração excessiva do estômago. Essa é uma evidência clara de dispepsia. A rigor, esse termo é sinônimo de indigestão ".

"Contração" é uma dor curta e aguda. Carlson diz: "Foi claramente estabelecido que as contrações da fome são causadas por contrações do estômago vazio". Isso foi "estabelecido" em indivíduos que ingeriram balões que registravam a frequência e a intensidade das contrações gástricas. Não podemos duvidar das próprias contrações. Duvidamos de suas interpretações. As contrações da fome parecem estar com cãibras e são claramente anormais. Contrações musculares normais, mesmo as vigorosas, não são dolorosas. Pelo contrário, se geralmente são registrados pela consciência, e isso acontece com as contrações gástricas, geralmente são agradáveis.

Lembre-se de sede. Ela está com dor de cabeça? Ou uma dor comum? Ou aborrecimento? Ou fraqueza? Ou letargia? Ou alguma das sensações descritas por Carlson como inerentes à fome? Nada disso. A sede é sentida na boca e na garganta, enquanto existe um desejo claro e consciente de água. Ninguém confundirá dor de cabeça com sede, pois a sensação de sede é muito familiar.

A irritação causada pela passagem do tubo pela faringe ou esôfago e a presença de um balão inflado no estômago é tão intensa que causa comportamento anormal do estômago. Considerar esse comportamento fisiológico é absurdo e esperar que o estudo da atividade normal da vida seja estúpido. O comportamento do estômago cheio de um balão inflado e seu comportamento em condições normais não são exatamente idênticos. O estômago se contrai nos dois casos, mas suas contrações não são semelhantes em diferentes condições. Sua redução a um sujeito alienígena claramente não é considerada uma manifestação de fome. Mais de uma vez, os pesquisadores mostraram que, após vários dias de jejum, as contrações gástricas tendem a aumentar em vez de enfraquecer, embora as sensações, geralmente confundidas com fome, diminuam e desapareçam completamente. Isso deve indicar que “contrações famintas” não são de todo, mas simplesmente movimentos peristálticos regulares do estômago.

O Dr. Carlson também afirma que, com a fome, há "fraqueza e ansiedade gerais não relacionadas a nenhuma área especial do corpo". Mas, com a fome real, em vez da fraqueza, geralmente associada a ela, há vivacidade e, muitas vezes, se não sempre, um sentimento claro. bem-estar.

Segundo o Dr. Clonch, "uma pessoa saudável sentirá fome antes de começar a enfraquecer, enquanto um paciente começará a enfraquecer antes de sentir fome". Essa regra é baseada em observações rigorosas de centenas de pessoas famintas. E, como muitos desses jejuns eram longos, em vez de se resumir a uma abstinência de três dias por dia dos alimentos, deve-se confiar mais à sua conclusão do que às conclusões daqueles cientistas que se limitaram arbitrariamente a experimentos inadequados. Aqueles que sentem peso no estômago (como o descrevem) devem saber que não é fome, mas apenas uma sensação doentia, um sintoma doentio e, em vez de comer, para aliviar esse sintoma, eles devem passar fome até se sentirem calmos. A irritação do estômago devido à indigestão é frequentemente confundida com um desejo por comida, ou, que alivia esses sintomas, parece provar que eles estavam com muita fome, assim como uma injeção de morfina prova que o viciado tem dor e existe uma verdadeira necessidade de morfina.

A Dra. Suzanne Dodds teve muitos experimentos de fome e seus testemunhos merecem atenção. Segundo ela, "a sensação de vazio nesses casos não se deve à falta de material alimentar, mas ao resultado da falta do estimulante usual". E se o médico ortodoxo considerasse os mesmos sintomas no estudo de casos de dependência de drogas, ele os chamaria de "sintomas de falha". No caso da suposta pessoa com fome, esses sintomas geralmente são resultado da recusa de sal, pimenta e outras especiarias - irritantes e estimulantes ingeridos com alimentos. Por que os fisiologistas constantemente se recusam a considerar os dados daqueles que tiveram a maior oportunidade de observar as sensações e as evidências da fome? Por que devo sentir dor de cabeça por fome? Por que ela está sempre associada à fome?

É verdade que, às vezes, a comida "alivia" a dor de cabeça, como uma xícara regular de chá, mas, nesses casos, a comida ou o remédio tomado com a comida realmente eliminam a dor? Assim que nos recusamos a separar nossa comida dos nossos remédios, como podemos descobrir que sofremos Somos provenientes dos sintomas de uma doença chamada "fome" ou de "sintomas de falha" - dependência de doenças venenosas que causam a doença? Por que devemos continuar a definir a sensação normal de um organismo vivo em termos de sintomas de patologia? Carrington chamou esses sintomas de "fome de hábito", Dewey - " fome da doença ", Oswald -" fome de veneno ".
Mas como esses sintomas não representam fome, não vejo razão para descrever essas sensações como qualquer tipo de fome na realidade. Como esses sintomas sempre são prejudiciais à saúde, assim como o desejo notório do viciado pelo medicamento habitual e são mais visíveis naqueles cujos estômagos são habitualmente expostos a irritações e irritações causadas por especiarias, temperos etc., elas devem ser tomadas por o que eles realmente são - sintomas da doença. O estômago, inesperadamente desprovido de recepções regulares de excitação, durante a fome mostra os mesmos sinais de estresse que produz. nervos do fumante quando ele é privado da droga habitual.

É verdade que comer suaviza essas sensações, assim como uma injeção de morfina dá "alívio" à morfina, e comer no primeiro caso faz tanto sentido quanto tomar morfina no segundo. De acordo com Page, o fato de que a comida traz alívio imediato, não muda nada: setenta e cinco a oitenta por cento da água ingerida com os alimentos facilita a digestão e forma, por assim dizer, um cataplasma para a mucosa estomacal sobrecarregada.

Почему люди испытывают ужасный аппетит? Разве есть больше оснований испытывать ужасный аппетит к пище, нежели к еде или грязи? Если мы отказываем себе в „ужасной" тяге к стеклу, камням, патронам, булавкам, земле и т. д., то почему бы нам не воздержаться от „ужасного аппетита" к хлебу, мясу, конфетам, фруктам и пр.? Во многих случаях за день проводится несколько крупных приемов пищи и тем не менее обладатели такого аппетита не получают удовлетворения. „Ложный голод", „голод привычки", „голод отравы" и прочие выражения и неправильные термины! Термин „голод" должен быть сохранен для нормального требования еды, а прочие и более соответствующие термины надо употреблять для обозначения тех ненормальных ощущений, которые ошибочно принимают за голод или тех ощущений дискомфорта и беспокойства, которые ошибочно принимаются за тягу к какой-либо отраве, кою привычно принимать.

Доктор Кэннон опять неправ, утверждая, будто голодный человек глотает пищу залпом или что он стремится скорее к ее количеству, чем к качеству. Он проводил свои исследования явно на группах невротиков, диспептиков и обжор. Он никогда не позволял никому из них обходиться без пищи достаточно долго, чтобы это можно было проследить.

По завершении длительного голодания голодающий обычно находит, что все, что ему нужно, это стакан фруктового сока. И если ему давать в день каждый час это количество сока, то к четырем часам пополудни он найдет, что получил все то питание, которое хотел. Он согласен ждать следующего дня, когда получит больше. Освальд писал:4 „Лишь естественный (нормальный) аппетит имеет естественные (нормальные) пределы", и ни для кого это так не очевидно, как для действительно голодного человека.

Как уже говорилось, голод является скорое избирательным, чем неразборчивым, часто требуя специфической пищи или специфического вида пищи. Это, как мне кажется, лучше описывает характерную черту голода, чем описание Кэн нона. С другой стороны, в отличие от аппетита, голод не является разборчивым, а удовлетворяется простой пищей и готов принять иную, если желаемая отсутствует.

Многочисленные эксперименты с голоданием показали, что болезненные ощущения, ошибочно принимаемые за голод, по всей видимости, наиболее острые у больных людей, особенно с больным желудком. Мы также знаем, что при голоде эти ощущения вскоре утихают и затем вовсе исчезают. Через несколько дней наступает ощущение полного комфорта. Этого не должно было бы быть при истинной потребности в пище. Когда говорят, что голод прекращается после нескольких дней голодания, имеется в виду вовсе не голод, а симптомы болезни, ошибочно принимаемые за го-лод: Я сомневаюсь, что настоящий голод прекращается при голодании. Жадность не есть показатель того, что такой едок может усвоить то, что ест. Часто можно наблюдать, что обильная еда сопровождается постепенным снижением веса. И многие набирают вес, когда они сокращают объем потребляемой пищи. Как часто мы видим больных, которые всегда едят и жалуются, что всегда голодны. Они едят несколько раз в день и три-четыре раза ночью, но кажется, им всегда не хватает еды. Конечно, эти люди никогда не бывают голодными, они пищевые „пьяницы", потребляющие пищу в качестве временного облегчения. Еда „на время облегчает" их желудочное и нервное страдание. Они представляют лишь крайние случаи того, что физиологи ошибочно принимают за голод. Существуют изнурительные „болезни", когда присутствует ненасытный аппетит, причем он постоянен, независимо от того, сколько больной съедает. Эти люди едят, несмотря на отсутствие у них способности переварить и ассимилировать съеденную пищу. Фактически постоянный прием пищи способствует закреплению у них функциональных и структурных нарушений, поддерживает состояние истощения.

Ни чувство слабости, ни тягостное ощущение в желудке, ни чувство пустоты, ни головная боль и прочие болезненные симптомы не являются голодом. Эти ощущения представляют раздражение желудка, невроз, язву желудка, несварение, желудочное воспаление, реакцию на отказ от стимуляции и т.д., но не голод. Слабое ощущение под ложечкой, со страстным желанием что-то съесть являются следствием хронического воспаления слизистой желудка. Подобные симптомы тяжести, слабости, пустоты наблюдаются при пике острого гастрита, равно как и язвы желудка. А при колите они могут возникнуть практически от перистальтики. Нет конца этим ощущениям, ошибочно принимаемым за голод, хотя самым надежным и скорейшим путем избавления от них является голодание. В этой связи примечательно, что эти ненормальные ощущения всего сильнее у придерживающихся грубых привычек, у привыкших к самым стимулирующим яствам, у полных людей. Они, похоже, тяжелые также у невротиков. Здорового человека, человека с более умеренными привычками, вегетарианца и им подобных не беспокоят такие ощущения и неудобства. Если их оставить в покое, эти нездоровые ощущения рано или поздно исчезнут. Если же их „облегчать" едой или приемами специй или питьем, они утихают лишь на время. Как только желудок вновь освобождается от пищи, они возвращаются опять и, возможно, с удвоенной интенсивностью. По словам Грехэма, „это своеобразное состояние желудка (чувство ненормального голода) проходит гораздо скорее и с меньшей дискомфортностью у чистого вегетарианца, когда пропускается обычный прием пищи, нежели у мясоеда. И тот, кто принимает с едой стимулирующие специи, испытывает еще больший дискомфорт и беспокойство при пропуске пищи, нежели тот, кто потребляет мясо, просто приготовленное. Поэтому чистый вегетарианец пропускает прием пищи с большим безразличием, голодает двадцать четыре часа с малым дискомфортом и малым упадком сил, проводит несколько дней без пищи подряд, не страдая от невыносимого стресса из-за голода. Мясоед же всегда страдает гораздо больше от голода и при этом быстрее теряет мускульную силу. Тот, кто добавляет в свою пищу крепкие специи - стимуляторы, сильно ощущает даже однодневный пропуск пищи, а голодание в течение двадцати четырех часов почти выводит его из себя, а трех - четырехдневное воздержание от пищи вводит его в состояние почти полной прострации, если лишить еще и всех его стимуляторов".

Существует другая теория, согласно которой голод является следствием скопления в желудке желудочного сока. При голоданиях, которые я проводил, был ряд случаев, когда из желудка извергалось значительное количество в высшей степени кислого желудочного сока, но никакого чувства голода не было. В некоторых случаях у пациентов в желудке был дискомфорт, пока выделения кислого желудочного сока не давали облегчения. Но жалоб на желание есть не было. Боль фактически несовместима с голодом. Какими бы ни были конечные интерпретации экспериментальных данных Кэннона, Карлсона и др., они, я уверен, не будут ошибочно приняты за истинные потребности организма в пище. Вызывают голод не желудочная кислотность или желудочные сокращения, а клеточное и кровяное очищение.

Поскольку большинство мужичин и женщин, включая ученых, говорят, что голод всегда ощущается в желудке и потому „голод желудка", должно быть, является нормальным, было заявлено, что для того, чтобы придерживаться точки зрения, будто нормальный голод проявляется во рту и в горле, мы должны быть готовы принять положение, что большинство мужчин и женщин с детства никогда не испытывали нормального голода. Это как раз мы и утверждаем. Как писал Кэррингтон, „большинство людей никогда в своей жизни не испытывали нормального голода! Их аппетит и вкус были извращены в детстве перееданием, и в течение всей их жизни они никогда не имели шанса быть нормальными - благодаря перееданию, длившемуся с тех пор". Дьюи указывал, что для многих людей „злая работа" по обретению болезней началась с самого первого приема пищи, которая была навязана матерью или няней прежде, чем ребенок привык к ней. И поскольку процесс навязывания продолжался, по его словам, „в должное время беда и началась" и потому каждое природное проявление интепретировалось как „сигнал голода". Он говорит, что приемы пищи у новорожденного на протяжении всего первого года жизни „регулируются плачем". К счастью, столь частое кормление новорожденного сегодня не столь распространено, как в те дни, когда писал Дьюи. Но все еще является слишком очевидным, что ухудшение состояния желудка и желудочные расстройства закладываются в младенческом возрасте неправильным питанием.

Люди не знают ощущения голода, ибо никогда не испытывали его. По крайней мере, постоянный голод является редким явлением среди нынешних американцев. Даже бедняки обычно переедают и делают это изо дня в день, хотя и потребляют пищу, которая неадекватна их потребностям. Практика приема пищи по часам началась с рождения, практика насыщения младенца во все часы суток - днем и ночью, кормления его между основными приемами пищи, практика с тенденцией сохраняться всю жизнь - гарантия того, что эти люди и дальше никогда не испытают настоящего голода. Аппетит? Да, все виды аппетита. Но голод им чужд. Рядовой человек, никогда не испытавший истинного голода и страдавший от многих видов дискомфорта в области желудка, возразит, что голод всегда ощущается в желудке. Не если с младенчества эти люди никогда не испытывали настоящего голода, то как они могут знать, что то, что ими ошибочно принимается за голод, вообще имеет какое-либо отношение к голоду?

Голод - это язык организма, требующего вещества - пищи. Этот зов делает необходимым очищение крови от этого вещества. Кровь в процессе циркуляции сквозь капилляры отдает это вещество тканям, тем самым освобождаясь от него. И почему требование пищи должно быть болезненным или дискомфортным? Почему мы должны пытаться определить или описывать голод в терминах патологии? Даже физиологи восприняли распространенное представление, что голод является неприятным ощущением, граничащим фактически со страданием.

Во многих кругах людей существует страх перед голодом, убеждение, что голод - это вред. Но вред не голод, а отсутствие средств удовлетворения потребностей. Голод - столь же нормален и удовлетворяем, как жажда, усталость, сонливость и все прочие ощущения, какими организм дает знать о своих нуждах. Это - один из великих защитников благополучия организма, а не один из его врагов. Отсутствие пищи может оказаться для него злом, но то, как организм дает знать о своей потребности в пище, определенно не является злом.

Вопреки распространенной точке зрения, я должен настоять на том, что настоящий голод является поистине приятным, даже утонченным ощущением, достойным того, чтобы его испытать ради него самого. Как описываем ощущения мы? Мы знаем, что голод ощущается во рту, горле, носу и в определенной мере во всем организме и что с ним не ассоциируется боль или страдание. Наоборот, мы знаем, что страдание имеет тенденцию подавлять желание пищи и делать ее усвоение невозможным. При настоящем голоде существует четкое и сознательное желание еды. И это состояние - состояние комфорта, а не дискомфорта и страдания. Имеет место увлажнение рта (потоком слюны) и часто четкое желание конкретной пищи. Голод является локализованным ощущением, а не находится в желудке. В состоянии голода здоровый человек не осознает каких-либо ощущений в желудке или вблизи него. Любой, кто имел большой опыт голодания, знает, что ощущение истинного голода находится во рту, горле, носу и связано со вкусом и запахом. На это указывает увлажнение рта при появлении простой пищи - даже корочки сухого хлеба. Также почти каждый знает из собственного опыта, что беспокойство и прочие ощущения, которые обычно принимают за голод, приходят во время еды или когда желудок пуст, и стихают через час-два, если никакая пища не принимается. В тысячах случаях голодания мы наблюдали, как эти болезненные ощущения слабеют и полностью исчезают после двух-трех дней голодания, чтобы не возвращаться вплоть до прекращения голодания.

На протяжении ста лет доктора Хью, Грэхем, Тролл, Пейдж, Дьюи, Освальд, Хаскелл, Макфэдден, Кэррингтон, Илз, Тилден, Вегер, Клонч и сотни других, кто имел большой опыт с голоданием, обращали внимание на то, что голод -это ощущение рта и горла, а не желудка. Но физиологи-профессионалы упорно игнорировали эту работу и свидетельства и придерживались распространенных предрассудков об ощущениях голода, „подтверждая" их ограниченным числом экспериментов на больных: Кэннон, Павлов, Карлсон и другие основывали свои выводы на недостаточных данных и на экспериментах, слишком коротких, чтобы быть окончательными. Конечно, если кто-то когда-либо голоден, он ощущает себя таковым в конце длительного голодания. Специалисты по голоданию утверждают, что голод неизменно проявляется в конце длительного голодания и, подобно жажде, во рту и горле. Мы используем этот факт в качестве полной и удовлетворительной проверки ощущений, наблюдаемых во время голодания, - он показывает, является ли это истинным голодом или болезненным ощущением. Никогда ни при каких обстоятельствах, следующих за голоданием, голод не ощущается в желудке. Он всегда проявляется во рту и горле, и при этом всегда полностью отсутствуют стресс или нездоровые ощущения, связанные с желудком.

Одна из самых частых фактических ошибок заключается в том, что аппетит принимается за голод. Аппетит нельзя сравнить с голодом, так же, как нельзя сравнить сексуальную страсть с любовью. Грэхем провел четкое различие между аппетитом, который является всего лишь выражением привычки (привычки есть в определенное время) и тем „естественным и здоровым голодом, который является физиологическим проявлением истинных пищевых потребностей организма". Он утверждал, что „это различие нужно всегда иметь в виду и что это имеет очень большое значение" при рассмотрении диетических привычек человека. Аппетит, который столь часто является делом привычки, иногда называют „привычкой-голодом". Но я не думаю, что включение слова „голод" в это словесное сочетание правильно.

Как отмечалось выше, привычка может быть нездоровой, но истинный голод - никогда. „Бычий аппетит" (булимия) наблюдается при ряде стрессовых состояний. Но он имеет к аппетиту такое же отношение, как головная боль к пониманию музыки. Доктор Гораций Флетчер говорил, что „знаком различия" между настоящим голодом и аппетитом является „увлажнение рта при какой-то конкретной пище". Аппетит же неразборчив и часто капризен. „Естественный голод никогда не спешит", - говорил Кэррингтон. А аппетит часто очень спешит. Павлов показал, что аппетит к еде, который не может быть голодом, можно стимулировать глотком вина. Он говорил, что в тот момент, когда вино доходит до желудка, он „испытал наступление очень сильного аппетита". Что он ошибочно принял за требование пищи, было раздражением желудка. Он совершал ту же ошибку, что и Кэннон, принявший подобное раздражение за голод.
<< Anterior
= Ir para o conteúdo do livro =

Голод и аппетит

  1. Fome e apetite
    A fome é um estado não natural do corpo humano, o que significa que precisa ser reabastecido com nutrientes. E a falta deles, assim como o excesso, viola o funcionamento normal do nosso corpo, nossa saúde. Portanto, não é razoável perder seu peso corporal abaixo do limite ideal, individual para cada pessoa. Este limite para uma nutrição saudável é definido por si só e
  2. Хороший аппетит
    Если вы не способны вкушать самую простую пищу с радостью, наслаждением и глубокой благодарностью Творцу, у вас плохой аппетит. Если вы находите очень аппетитным простой черный хлеб или цельный вареный бурый рис, у вас хороший аппетит и желудок обладает чувством здорового голода. Хороший аппетит к пище и сексу — есть само здоровье. Сексуальные желания и счастливое удовлетворение — необходимое
  3. ВЯЛЫЙ АППЕТИТ
    Потеря или снижение аппетита может возникнуть вследствие попадания в желудок инородных тел, при пониженной кислотности желудочного сока, а также при гельминтозах и иммунодепрессии. Кроме того, отсутствие аппетита является частым симптомом многих заболеваний, в том числе непроходимости пищевода. Доврачебная помощь: проведите дегельминтизацию, дайте кошке вазелиновое масло (по 2-3 мл). Se
  4. ИЗВРАЩЕННЫЙ АППЕТИТ
    Под извращенным аппетитом понимается поедание заведомо несъедобных предметов - носков, конфетных фантиков, елочных украшений, глины, газет, а также, в ряде случаев - собственных и чужих фекалий. Зачастую это не только крайне негигиенично, но и может таить в себе серьезную угрозу здоровью животного. Извращенный аппетит может развиться вследствие неправильного кормления, при недостаточности
  5. Segundo dia. Conheça o Sr. Fome e Apetite pela Vida
    Um paciente obeso pergunta ao médico: - É realmente tão prejudicial comer uma vez por dia? - Claro, se durar de manhã a noite. Então, atrás está o primeiro dia passado no caminho da harmonia. Você ganhou experiência inicial em contar calorias e aprender os ABCs da perda de peso. Lembramos que hoje o conteúdo calórico de sua dieta diária é de 1000 a 1200 kcal e passa a "interrogar" e
  6. Superando a fome
    Superar a fome faz parte da desintoxicação quântica. Quando a dieta é reduzida por um motivo ou outro, o problema da fome surge inevitavelmente. Algumas pessoas estão tão assustadas com a perspectiva de desnutrição que hesitam em iniciar um programa de desintoxicação. De fato, esse problema, via de regra, existe apenas na mente. Se necessário, o corpo pode ficar sem comida
  7. Fome
    A regulação da fome envolve muitos dos mesmos conceitos homeostáticos que a sede, mas comer é muito mais difícil do que beber. Quando estamos com sede, em geral precisamos apenas de água, e nossa sede é direcionada para tudo o que pode fornecê-la. Mas há muitas coisas comestíveis. Para ser saudável, precisamos comer várias coisas diferentes (proteínas, carboidratos, gorduras, minerais). Precisamos cumprir
  8. Аппетит. От войны к перемирию и далее к миру
    По мнению многих худеющих, аппетит, вот главная проблема, главное препятствие, мешающее человеку похудеть! Ведь как чаще всего бывает, есть и настрой, и желание, и осознание необходимости наконец-то взяться за себя. И сначала, вроде бы, все хорошо. Но, приходит вечер…, муж приносит тортик…, друзья зовут в гости…, и все наши благие пожелания пропадают впустую. Борьбе с аппетитом посвящено великое
  9. О чувстве голода
    Agora eu quero explicar o princípio mais importante da alimentação saudável. As dietas são projetadas para tornar os alimentos moderados, nos ensinam artificialmente a não comer demais, pois nós mesmos não sabemos como nos comportar com moderação em relação aos alimentos. Mas a principal coisa que você precisa aprender é não comer quando realmente não quer. Sentir fome é um sentimento muito simples e compreensível, não pode ser confundido com nada.
  10. Состояние, требующее внимания: аппетит.
    На сегодняшний день в вашем арсенале есть все самые эффективные способы коррекции повышенного аппетита. Итак, это: 1. Написание и проговаривание целей, ради которых вы снижаете вес и отказываетесь от лишнего кусочка. 2. Новые, по-настоящему приятные удовольствия, по силе равноценные или превышающие пищевые. 3. Проявление любви и уважения к себе вместо примитивного удовлетворения
  11. REGULAMENTO DA FOME E DA SATURAÇÃO NO CNS
    A constância do peso corporal é controlada por mecanismos homeostáticos. De acordo com os conceitos modernos, dois centros interconectados que regulam o apetite estão localizados no hipotálamo: o centro de saturação no hipotálamo ventromedial e o centro alimentar no hipotálamo lateral. Nos neurônios que formam o centro de saturação, existem glicorreceptores. Hiperglicemia pós-alimentar percebida por esses
  12. Qual é a causa de desastres naturais, infecções, epidemias, fome etc. em um local ou área em particular se, em suas palavras, as pessoas que moram lá não são responsáveis ​​por isso?
    Você listou os fenômenos que ocorrem no planeta Terra e cuja causa é a energia coletiva. Quando coisas semelhantes acontecem em uma região do planeta, elas se originam da consciência coletiva das pessoas que vivem neste lugar. Em algumas partes do mundo, e mesmo em grandes regiões que incluem vários países, o ódio é instilado nos filhos da maternidade. Eles são ensinados a falar.
  13. Как надо питаться
    Всегда надо стремиться есть тогда и в таких условиях, которые обеспечивают лучшее усвоение пищи. Некоторые обстоятельства повышают усвоение, в то время как другие задерживают его. В любой естественной системе питания существуют определенные правила. 1. Есть только при ощущении голода. Поступая так, мы едим с единственной целью - покрыть потребности организма. Мы не можем слишком часто
  14. АНОРЕКСИЯ, ТОШНОТА И РВОТА
    Курт Дж. Иссельбахер (Kurt f. Isselbacher) Анорексия Анорексия, или утрата желания есть, представляет собой известный симптом при целом ряде заболеваний кишечника и заболеваний, локализующихся вне пределов пищеварительного тракта. Следует четко отличать анорексию от ощущения сытости и от непереносимости отдельных пищевых продуктов. Анорексия развивается при многих заболеваниях и
  15. Булимия (патологическая прожорливость)
    Причина Психическое расстройство, которое вызывает сначала повышенный аппетит, затем постоянное сильное чувство голода и заканчивается обжорством. Симптомы Невероятный аппетит, который невозможно утолить, постоянная озабоченность едой, разговоры о калориях, диетах, страх набрать вес, депрессия, недовольство собой и собственной фигурой, чувство вины за съеденную пищу, искаженные представления о
  16. Как поддержать нужное нам питание на работе и в офисе
    Очень часто перед худеющим встает такая проблема. На работе надо покушать, а ничего подходящего под рукой нет. Приходится либо весь день терпеть, либо есть то, что имеется в наличии. А это блюда из столовой, или фастфуд, или бутерброды из дома. И всегда не очень сытно и очень жирно. Если же терпеть, то перед ужином развивается такой голод, что унять аппетит обычными количествами пищи не
  17. Anorexia
    Tim Hackett, DVM, MS 1. Как регулируется потребление пищи у здоровых животных? Процесс приема пищи регулируется центральной нервной системой, метаболическими, гуморальными, пищевыми и алиментарными механизмами. Растяжение желудка, выброс пищеварительных гормонов, например инсулина и холецистокинина, окисление богатых энергией метаболитов в печени — все это приводит к смене чувства
  18. Недельное очищение
    В первые 3-5 дней программы вы увидите, насколько сильно организм сопротивляется изменению глубоко укоренившихся привычек питания, даже тех, которые вы в глубине души считаете вредными и от которых хотели бы избавиться. Но необходимо провести хотя бы недельную программу. К концу недели, по мере того как токсины будут выделяться из оккупированных ими тканей для последующей их нейтрализации и
  19. Сосание груди для ощущения комфорта
    Дети сосут грудь для ощущения близости с матерью, комфорта и удовольствия так же, как и в состоянии голода. Некоторые дети сосут много и часто, всё, что попадает им в рот - свои и ваши пальцы, пустышку, кусочек тряпочки или пластика и, конечно же, сосок и соску. Многие матери считают, что если ребёнок много сосёт, то это свидетельствует о том, что он голоден. Поэтому они прикармливают ребёнка, в
  20. Питание как потребность
    Пища является для человека потребностью, и не следует превращать ее исключительно в удовольствие («человек ест, чтобы жить, а не живет, чтобы есть»). Уже неоднократно отмечалось, что пища обеспечивает животный организм тремя жизненно важными потоками: вещества (необходимого для воспроизводства новых клеток), энергии (для обеспечения жизненно важных процессов жизнеобеспечения и борьбы за
Portal médico "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com