<< Предыдушая Следующая >>

Вегетарианская диета


Я перешла на вегетарианскую диету незадолго до того, как забеременела, и я стала чувствовать себя более здоровой. Можно ли продолжить не употреблять мясную пищу, пока кормлю грудью?  
Да. То, что вы – вегетарианка, не может отразиться на вашей способности к молокоотделению. Однако, имея в виду результаты новых исследований, необходимо сделать некоторые оговорки по поводу вегетарианской диеты в период кормления грудью. Термин вегетарианец означает персону, которая приняла основанную на растительной пище диету. Строгий вегетарианец, или «веган», избегает всех продуктов животного происхождения, включая молочные продукты и яйца. Лактовегетарианцы включают молочные продукты в свою диету. Лактояичные вегетарианцы едят молочные продукты и яйца. Рыбные вегетарианцы едят рыбу, молочные продукты, яйца вместе с растительной пищей. Наши пищевые исследования привели нас к заключению, что для большинства людей, особенно для кормящих матерей, рыбновегетарианская диета – самая здоровая. Больше всего нас интересует «замечательный жир» ДГК (см. главу 1). В некоторых исследованиях показано, что дети, вскармливаемые грудью строгих вегетарианок, имеют уровень ДГК ниже, чем младенцы, вскармливаемые не вегетарианками. В то же время другие исследования не выявили разницы в уровне ДГК в молоке у вегетарианок и не вегетарианок. Мы думаем, что для кормящих матерей, придерживающихся вегетарианской диеты, было бы разумно включить в нее рыбу. Четыре унции рыбы два или три раза в неделю могли бы гарантировать отсутствие дефицита этой важной жирной кислоты в материнском молоке. В нашей педиатрической практике есть несколько случаев, когда сухая кожа у младенца заметно улучшалась или экзема проходила после добавления в рацион матери омега3 жирных кислот, содержащихся в рыбе, масле и семенах льна.

Питательные вещества в опасности. Мы рекомендуем матерям, которые придерживаются строгой вегетарианской диеты, во время лактации воспользоваться советом профессионалов, которые имеют опыт в организации питания во время лактации. Строгие вегетарианки должны особенно позаботиться о достаточном количестве следующих питательных веществ в своем рационе, большинство из которых находится в мясных продуктах, которых вегетарианки избегают:
– Витамин В12. Витамин В12 необходим для действия периферических нервов. Хотя продукты животного происхождения и являются лучшим источником витамина В12, дефицита этого витамина можно избежать, принимая дополнительно В12 или употребляя достаточно продуктов, богатых витамином, таких как злаки и некоторые соевые продукты.
– Цинк. Цинк необходим для здоровой кожи и здоровой иммунной системы. Его дефицит можно предотвратить, употребляя в пищу большее количество круп, злаковых, нута, чечевицы, тофу, артишоков, орехов, льняных семян и бобов.
– Рибофлавин. Также известный как витамин В2, рибофлавин, необходим для поддержания здоровья клеточных мембран. Недостаток его обычно отражается на состоянии кожи и проявляется в повышенной утомляемости. Небольшое количество рибофлавина найдено в неочищенных целых зернах, авокадо и орехах. Вегетарианцы могут предпочесть мультивитаминные добавки, чтобы получить достаточное количество этого элемента питания.
<< Предыдушая Следующая >>
= Перейти к содержанию учебника =

Вегетарианская диета

  1. 7 рецептов вегетарианских блюд
    РИС С ИМБИРЕМ Ингредиенты: · 2 куска тыквы без семян; · 230 г соцветий цветной капусты; · 400 г овощей (капуста или шпинат); · 400 г вареной киноа или коричневого риса; · 400 г вареных или консервированных без соли и добавок мелких бобов (адзука); · 230 г вымоченных морских водорослей; · свежие листья кориандра (для гарнира); · кусок имбиря размером 2,5 см; · 1 головка чеснока; · 60 г
  2. Элиминационная диета
    Элиминационная диета предусматривает исключение из раци­она продуктов, которые плохо перевариваются или вызывают аллергические реакции. Она может использоваться самостоя­тельно в качестве программы детоксикации. Исключив из своего питания труднопереваривающиеся продукты и употребляя глав­ным образом органические овощи, коричневый рис, бобы, рыбу, фрукты и орехи, вы экономите массу энергии,
  3. Кремлевская диета
    Эта диета больше подходит для мужчин, которые не представляют себе жизни без мяса. Еще она подойдет спортсменам, которым нужно много белка, чтобы поддерживать мышцы в тонусе. Я лично тоже пробовала похудение на кремлевской диете, потому что я ужасный мясоед. Стейки, котлетки, отбивные, бефстроганов - это ко мне. Поэтому мне было легко выдерживать диету, я легко справлялась. Но диетологи пришли к
  4. Белковая диета
    Эффективная и несложная в применении, эта диета довольно легко переносится, потому что пищу необходимо принимать шесть раз в день, через каждые 2,5 часа. Из раци­она необходимо полностью исключить углеводы и жиры, приправы и соусы. Во время диеты можно пить только минеральную воду, чай без сахара и травяные настои, зато в неограничен­ном количестве. Продержаться нужно 7-10 дней. После перерыва в
  5. Диета - великая сила.
    1) Редукционная диета. Независимо от того, по какой причине человек приобретает лишний вес, классическая меди­цина рекомендует редукционную диету, направленную на об­щее уменьшение потребления калорий. Основные принципы редукционной диеты следующие: а) Энергоценность рациона в первую очередь снижается за счет углеводов и жиров. Калорийность с учетом пола, возраста, интенсивности труда и
  6. ПОЧЕМУ я НЕ ЛЮБЛЮ СЛОВО - ДИЕТА.
    В последние годы диеты стали неотъемлемой частью образа жизни большой груп­пы населения. И это понятно. Людьми движет желание похудеть, выглядеть лучше, соответствовать принятому в нашем обществе типу красоты. Вместе с тем, приходит осознание необходимости заботы о собственном здоровье, желание продлить актив­ные годы жизни, хотя для некоторых - это и всего лишь дань моде. Вы когда-нибудь,
  7. Диета при беременности
    Женщины, которые должным образом питаются и соблюдают гигиенические правила ухода за собой во время беременности, не только сохранят свои зубы и здоровье, но и легко родят здоровых и сильных детей. Несколько лет назад была распространена теория, согласно которой для того, чтобы сделать роды легкими, даже безболезненными, мать во время беременности не должна есть ничего такого, что помогало бы
  8. Кефирная диета
    Очень строгая диета. В течение первых четырех дней организм получает всего 1000 калорий, а на пятый-седьмой - и того меньше. Вы резко сбросите нужное количество кило­граммов, но будьте осторожны со своим здоровьем. Рекомендуется повторять такую диету не чаще раза в два-три месяца. 1 день. Полтора-два литра кефира в течение дня, 400 г вареного в клубнях картофеля на обед, или по 200 г на завтрак
  9. Ананасная диета
    Довольно вкусная, но относительно дорогая диета. Если можете себе позволить, про­буйте. Рацион в ананасной диете разнообразный, но придется регулярно себе готовить. Зато ананас содержит фермент бромелин, усиливающий действие желудочного сока, что очень способствует похудению. Важно также, что по условиям ананасной диеты нужно каждый день выпивать не менее двух литров фруктового или травяного чая
  10. Примерное меню на неделю при хронической почечной недостаточности (диета 76)
    ПОНЕДЕЛЬНИК Первый завтрак: творожно - яблочный пудинг, пюре яблочное со взбитыми белками, сок фруктовый. Второй завтрак: морковь тертая с сахаром. Обед: суп овощной вегетарианский, мясо отварное с томатным соусом. Полдник: отвар шиповника. Ужин: омлет белковый, чай с сахаром. На ночь: фруктовый сок. ВТОРНИК Первый завтрак: каша из крупы «Геркулес» на молоке, салат из овощей на
  11. Диета на зеленом горошке
    Разнообразная и здоровая диета, во время которой можно в любом количестве пить несладкий чай и минеральную воду. Завтрак и два полдника предполагают три варианта диетического питания для всей недели, а основное блюдо на обед разное каждый день. Почти все рецепты приведены на 2 порции. Имеется в виду, что остаток можно съесть на ужин. Завтрак Вариант 1. 30 г мюсли, 100 мл молока, яблоко (мелко
  12. Диета «Здоровый образ жизни»
    Эта диета хороша для всех психотипов как промежуточная. Если вы решились что-то из­менить в своем рационе, но не знаете или со­мневаетесь, с чего начать, начните с этих не­хитрых правил. Мясные продукты 2—3 раза в неделю Рыба 4—5 раз в неделю Молочные продукты 2 стакана в день, 2 йогур­та или порция сыра Яйца 3—4 раза в неделю Выпечка Ежедневно маленькими порциями, преимущест­венно
  13. Примерное меню на неделю (диета 7)
    ПОНЕДЕЛЬНИК Первый завтрак: каша рисовая молочная, сырок мясной, чай с сахаром. Второй завтрак: пудинг творожный. Обед: суп овощной, бефстроганов из вареного мяса, компот из сухофруктов. Ужин: котлеты паровые рыбные, запеканка из макарон и творога, молоко. На ночь: стакан сладкой простокваши. ВТОРНИК Первый завтрак: каша гречневая с молоком, котлеты морковные, чай с сахаром. Второй
  14. Экспресс-диета «Генеральная уборка»
    Эта французская диета позволяет без вся­кой голодовки потерять 0,5 кг за счет гормо­нальной уборки организма и еще 1 кг за счет сокращения в пище количества жиров до безо­пасного минимума. Включает продукты, которые содержат фитогормоны — вещества, сходные по своему биологическому действию с гормонами челове­ка. Поступая в организм с пищей в небольших дозах, они мягко регулируют гормональный фон
  15. Диета Баелза
    Диету, позволяющую чувствовать себя активно и оставаться бодрой, но при этом хорошо сбрасывать вес, придумал профессор Баелз из Токийского университета. Он исклю­чил из меню продукты, которые действуют на организм успокаивающе, предложив питаться едой, насыщающей человека энергией. Вместо блюд из дрожжевого теста и жирных мясных супов и рагу с картофелем, вместо спагетти, жареного картофеля и
  16. Люди, которым помогла диета Ласкина
    • Больная С, 34 года. Рак левой молочной железы III стадии. Обратилась после радикальной мастэктомии (удаление железы) и рентгенотерапии. Прошла курс химиотерапии и 3 года выдерживала 100-процентную злаковую диету. В даль­нейшем исключила из рациона соль (только 0,5 грамма в день), сахар, животные белки. Обследовалась в течение 16 лет: метастазы не появились. • Больная М., 38 лет. Рак правой
  17. Диета при кормлении ребенка грудью
    После рождения ребенок зависит от пищи, которую получает мать, пока она продолжает вскармливать его грудью. В этот период ее собственное питание важно для ребенка так же, как и до его рождения. Эти два периода с трофологической (питательной) точки зрения можно рассматривать как один период и для матери, и для ребенка. Зафиксированы случаи, когда грудные дети заражались цингой, хотя матери были
  18. АНТИРАКОВАЯ ДИЕТА доктора Ласкина: продолжение темы
    Диета... Это слово в последнее время так примелькалось, что мы забыли его первоначальный смысл — на греческом, от­куда его происхождение (diaita), оно обозначает широкое по­нятие — образ жизни. А примелькалось потому, что все чаще диету связывают с массой тела человека, а еще проще — с из­бавлением от лишних килограммов. То, о чем мы вам расскажем, имеет особое предназначе­ние, поскольку речь
  19. Диета Анны Сейлер-Хаус
    На этой диете можно сбросить лишний вес и не чувствовать себя очень голодной, потому что в меню много овощей, фруктов, а сумма калорий рассчитана так, что и на хлеб с маслом, так сказать, хватает. В день можно съесть: 400 г овощей; 300 г фруктов; 40 г хлеба; 160 г нежирного мяса; 1 вареное яйцо; 500 г молока; 20-30 г сыра или творога; 10 г сливочного масла. Завтрак. 100 г
  20. ДИЕТА ЛАСКИНА И ЧИТАТЕЛИ «ФиС»
    Нам известны уже несколько читателей, применяюших диету, разработанную доктором Ласкиным. Расскажем о некоторых из них. • Нина Павловна, медицинский работник из Екатерин­бурга, которую Вульф Абрамович убеждал полюбить греч­ку, если не как еду (насильно мил не будешь!), так хотя бы как лекарство, питается гречкой уже второй месяц, допол­няя диету овощами и фруктами. • Владимир Петрович, директор
Медицинский портал "MedguideBook" © 2014-2019
info@medicine-guidebook.com